[发明专利]用于在压力下烹调食物的具有门锁闭系统的烤箱

说明书

技术领域

本发明涉及用于在压力下烹调食物的烤箱，更加具体地，涉及具有设计用来保持烤箱内压力并提供易于打开释放的锁闭门的烤箱。

背景技术

美国公布的专利申请2010/0310733描述了一种类型的加压烤箱，其用于在烤箱的空腔内产生超出外界压力的环境，用于提供食物的高速烹调。该申请中的烤箱包括一独特的门，该门设计用来维持压力而同时允许打开和关闭烤箱。

在上述申请中公开的实施例特别适合于自动化系统。然而，仍然存在对具有更简单的门系统的烤箱的需求，所述更简单的门系统设计用于允许容易进入空腔，同时维持高压环境。

发明内容

本发明涉及一烤箱系统，其包括具有前、后、顶、底和侧壁的烤箱外罩。一个门被铰接（hingedly attached）到所述壁中的一个壁上用于密封前壁上的一开口。一加热系统被连接到外罩上用于在外罩内产生热量。加热系统可以是被配置成用来加热烤箱外罩内部的气体或电加热系统。烤箱包括锁闭系统，该系统安装到壳体上并与门配合用于在操作期间密封门并抵抗由于烤箱内的压力而增大的负载。

在中本发明的一个实施例中，所述锁闭装置是枢轴安装至壳体上的驱动杠杆，所述杠杆包括杠杆臂，该杠杆臂向前延伸经过壳体的前壁并与门相邻，所述杠杆包括连接到所述臂并枢轴安装到壳体上的杠杆安装板。

一第一锁闭分组件相邻所述侧壁中的一个侧壁定位并包括第一促动器板，该第一促动器板相邻侧壁可滑动地安置并且连接至所述杠杆安装板以使得杠杆的旋转促使第一促动器板在向着前壁或后壁的密封方向上沿着侧壁横向转移，第一促动器板具有安装到促动器板上的门锁闭部件，其适于在门被关闭抵靠烤箱的前壁时与安装在门上的互补的门锁闭部件配合和锁闭用于将门锁闭至第一促动器板，当杠杆在第一打开位置与第二密封位置之间枢轴转动时，所述第一促动器板适于在所述门锁闭部件配合时在密封方向转移所述门锁闭部件，在密封方向上的所述转移起到将锁闭的门拉入烤箱的前壁的作用。

一第二锁闭分组件在与所述第一锁闭分组件相对的一侧相邻烤箱的另一个侧壁定位，第二锁闭分组件包括相邻侧壁可滑动地安置的第二促动器板，一连接器组件将第二促动器板连接到第一促动器板以使得杠杆的枢轴转动促使第二促动器板在密封方向上沿着侧壁横向转移。第二促动器板具有安装到其上的铰链部件，该铰链部件被构造成用来与门上的另一铰链部件配合用于将门铰接到第二促动器板。当杠杆在其第一打开位置与其第二密封位置之间枢轴转动时，所述第二促动器板适于在密封方向转移第一和第二铰链部件，在密封方向上的所述转移起到将铰接的门拉入烤箱的前壁的作用。

所述连接器组件可以包括连接至所述杠杆板的第一连接器臂、连接至第二促动器板的第二连接器臂以及连接至第一和第二连接器板的横杆。

在一个实施例中，第一锁闭分组件包括第一联动装置，该第一联动装置将第一促动器板连接至杠杆板，所述第一联动装置构造成使得杠杆的旋转运动致使产生第一促动器板的横向运动。

安装在第一促动器板上的锁闭部件优选地枢轴安装在第一促动器板上，并且被例如使用弹簧逆着枢轴转动偏置。

第二锁闭分组件优选地包括第二联动装置，该第二联动装置将第二促动器板连接至连接器组件并构造成使得杠杆的旋转运动致使产生第二促动器板的横向运动。

在一个实施例中，连接器组件的横杆通过一支架连接至第一连接器臂以使得第一连接器臂的向上移动促使横杆的旋转，而且，所述横杆通过一支架连接至第二连接器臂以使得横杆的旋转促使第二连接器臂向上移动。

在一个实施例中，烤箱包括一压力释放系统，该压力释放系统具有安装至壳体的一放气阀及连接至壳体并与所述空腔连通的一管道，所述放气阀控制气体流出所述管道。一收集器可以连接至放气阀并且适于在气体释放到大气之前捕获气体中的水分。所述放气阀可以包括具有第一状态和第二状态的驱动开关，在第一状态，阀处于其打开位置，在第二状态，阀处于其封闭位置，所述开关可以在其第一状态与第二状态之间由所述杠杆驱动。

所述释放系统可以包括第一限压阀，所述第一限压阀安装至壳体上并且包括与所述空腔连通的一管道，所述限压阀构造成当管道内的压力超过规定的临界值时允许加压空气流出管道。在一个实施例中，所述第一限压阀包括一重力盖，所述重力盖具有一表面，其在管道内的压力低于规定的临界值时堵住管道，所述盖适于在管道内的压力高于规定的临界值时相对于管道转移从而打开管道。