[发明专利]厨房设备

说明书

技术领域

本公开涉及一种厨房设备及使用厨房设备的方法。本公开可以具体应用于具有周期运动或旋转运动的厨房设备，包括但不限于混合器、掺混器、榨汁机、食品加工器、棍棒混合器、手持式混合器、厨房机器以及多功能食品准备和烹饪设备。

背景技术

很多家用厨房设备以机械周期的方式操作以准备食品。这包括混合、砍剁、切片、掺混、搅打等。这样的设备在减少烹饪和食品准备时的体力消耗方面很有用。

食品准备通常包括按食谱依照非常具体的说明进行，从而提供始终如一的很好的结果。这可以包括控制变量，包括指明原料的量、速度、持续时间以及原料被加工、混合、砍剁、掺混、搅打、折叠、打糊、磨碎、切薄、捣碎、切碎、切片或以其他方式准备时的其他参数。理想的是，提供一种厨房设备，其中，用户可以容易地控制这些输入变量，从而帮助用户产生始终如一的结果。

已知的家用厨房设备包括台式混合器。台式混合器的示例为单附件式混合器、双附件式混合器和行星式混合器。

台式混合器通常包括对碗和混合头部二者进行支承的台座。碗容置待混合的原料，混合头部包括（或者容置）混合附件，混合附件在使用时延伸到碗中并且被旋转以混合碗的内容物。某些食谱需要混合原料，然后还向混合物添加另外的原料，随后再次进行混合。因此，用户可能需要不止一次开启混合器，尤其是在如下情况下：在运动时，混合附件不容易允许将某些原料添加到混合碗中，以及用户可能需要停止、打开头部，更换或清理混合附件。

说明书中提及任何现有技术不是并且不应当被认为是承认或者以任何形式暗示：该现有技术形成澳大利亚或任何其他司法权中的普通常识的一部分，或者可以有理由期望本领域技术人员能够确定、理解和认为该现有技术是相关的。

发明内容

在第一方面，提供了一种厨房设备，该厨房设备包括：用于以可变速度驱动加工构件的变速驱动装置；用于使得能够为变速驱动装置选择至少一个操作参数的用户接口装置，所述至少一个参数包括速度；其中，用户接口装置包括用于使变速驱动装置的操作暂停的暂停接口，所述暂停接口还能够操作为使变速驱动装置的操作继续而不必重新选择所述速度参数。

另一方面，提供了一种厨房设备，该厨房设备包括：用于以可变速度驱动加工构件的变速驱动装置；用于使得能够为变速驱动装置选择多个操作参数的用户接口装置，所述参数包括限定至少一个操作周期的至少速度参数和定时参数；其中，所述用户接口装置包括用于使变速驱动装置的操作暂停的暂停接口，所述暂停接口还能够操作为使变速驱动装置的操作继续以完成所述至少一个操作周期而不必重新选择完成操作周期所需的速度参数和定时参数。

在一种形式中，至少一个操作周期优选地与至少一个食品准备或加工步骤对应。

在一种形式中，速度参数可以被编程为在每个操作周期期间保持恒定或改变。例如，速度/时间参数可以包括平坦的、起伏的、呈阶梯状的或者呈斜坡状的轮廓或所述轮廓的组合。

在一种形式中，厨房设备从初始起动或者从暂停操作逐渐斜升至所需速度参数。在一种形式中，用于使包括逐渐斜升的操作继续的对暂停接口的致动使得与操作周期的完成相关联的定时参数延长，以使得能够进行逐渐斜升的操作。替代性地，与操作周期的完成相关联的定时参数没有被延长，以考虑设备逐渐斜升至所需速度参数的时间。

便利地，可以设置用于控制变速驱动装置的操作的控制器，控制器响应于用户接口装置。

上述操作参数包括速度参数和定时参数，然而，应当理解，也可以包括其他操作参数，例如温度、重量、能量、材料流量、体积、预置参数（如食谱）、指令和其他参数。

在一种形式中，驱动装置以周期运动驱动加工构件。

在一种形式中，厨房设备还包括用于记录当加工构件由驱动装置驱动时的持续时间的定时器模块；其中，在使用时，定时器模块被启动并且随后记录当加工构件被驱动的持续时间，当暂停接口被操作为使加工构件的驱动暂停时，定时器模块被暂停，当暂停接口被操作为使加工构件的驱动继续时，定时器模块被继续，其中，定时器模块输出时间信息，时间信息为自启动定时器模块以来加工构件被驱动装置驱动的总持续时间的函数。

在一种形式中，时间信息是自启动定时器模块以来加工构件已经被驱动装置驱动的总持续时间。在替代性形式中，时间信息是小于自启动定时器模块以来加工构件已经被驱动装置驱动的总持续时间的预定时间值。