[发明专利]一种膏状微胶囊玫瑰香精及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种膏状玫瑰缓释香精，特别涉及一种膏状微胶囊玫瑰香精及其制备方法。

背景技术

玫瑰香气属于花香、甜韵，玫瑰花香甜如蜜，其甜韵包含醇甜、蜜蜡甜和酿甜，芬芳四溢，有花香之冠的美誉。玫瑰香精广泛应用高档日化产品、食品、烟草等领域。由于香精大多数成分是易挥发的有机化合物，在直接使用过程中易挥发，一些热敏性香原料和光敏性香原料不稳定，从而造成留香时间短、香气质量不稳定。

微胶囊香精是指将香精作为芯材，选用合适的壁材将香精包覆形成香精胶囊微粒。微胶囊香精可极大地提高了香精的热稳定性、光稳定性及抗氧化性，能够有效地防止香气成分的损失，使香精的风格不变，香气质量稳定，并能提高香精的缓释性能，方便香精的运输、存储及使用。

现有的微胶囊香精通常以变性淀粉、壳聚糖、聚炳烯酸酯、环糊精等为壁材，制得乳状液或悬浊液状态的微胶囊香精，乳状液或悬浊液一般不稳定，易分层，需经喷雾干燥等方法制得粉状微胶囊香精。

发明内容

本发明的目的之一是为了解决现有的微胶囊香精中存在的状态稳定技术问题而提供一种膏状微胶囊玫瑰香精。

本发明的目的之二在于提供上述的一种膏状微胶囊玫瑰香精的制备方法。

本发明的技术原理

环糊精是由淀粉经酶解环合而得到的由6至8个D-葡萄糖分子通过α-1,4糖甙键连接而成的环状化合物，其中由7个D-葡萄糖分子所组成的环糊精称为β-环糊精。

环糊精分子呈环形圆筒状，外表面亲水而内腔疏水，因此，环糊精内腔能够包覆香精分子，形成微胶囊香精，同时在制备过程中加入具有增稠、稳定、乳化作用的黄原胶，即可得到膏状微胶囊香精。

本发明的技术方案

一种膏状微胶囊玫瑰香精，按重量百分比计算，其原料的组成及含量如下：

玫瑰香精          5-25%

β-环糊精         10-50%

黄原胶            0.1-2%

余量为去离子水；

上述的一种膏状微胶囊玫瑰香精通过如下的制备方法，其具体的制备过程包括如下步骤：

（1）、在烧杯中加入β-环糊精，再加入去离子水，开启搅拌，使β-环糊精均匀的分散在去离子水中，形成β-环糊精悬浊液；

（2）、将黄原胶缓慢加入到步骤（1）所得到的β-环糊精悬浊液中，继续搅拌，使黄原胶溶解并分布均匀，然后再加入玫瑰香精，加完后继续搅拌均匀，即得膏状微胶囊玫瑰香精。

上述的一种膏状微胶囊玫瑰香精原料组分中的玫瑰香精按重量百分比计算，其原料的组成及含量如下：

香叶醇                    20-50%

苯乙醇                    20-40%

香茅醇                    10-30%

10%壬醛乙醇溶液           1-2%

康酿克油                  0.5-3%

丁香酚                    2-5%

紫罗兰酮                  2-8%

桂醇                      1-5%

乙酸香叶酯                1-5%

乙酸香茅酯                1-5%

芳樟醇                    2-6%

乙酸芳樟酯                2-4%

10%玫瑰醚乙醇溶液        0.5-1%

柠檬醛                   1-2%

乙酸苄酯                 0-3%

羟基香茅醛               0-1%

广藿香油                 0-1.5%

余量为乙醇；

上述的玫瑰香精通过如下方法制备，该制备过程步骤如下：

将乙醇、香叶醇、苯乙醇、香茅醇、10%壬醛乙醇溶液、康酿克油、丁香酚、紫罗兰酮、桂醇、乙酸香叶酯、乙酸香茅酯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、10%玫瑰醚乙醇溶液、柠檬醛、乙酸苄酯、羟基香茅醛和广藿香油均匀混合，即得玫瑰香精。

本发明的有益效果

本发明的一种膏状微胶囊玫瑰香精，由于采用无毒、可生物降解的β-环糊精作为壁材，通过加入具有增稠、稳定、乳化作用的黄原胶，因此最终得到膏状的微胶囊缓释香精。