[发明专利]一种蛹虫草栽培过程中真菌污染的处理方法

说明书

技术领域

本发明涉及蛹虫草的栽培领域，具体涉及一种蛹虫草栽培过程中真菌污染的处理方法。

背景技术

蛹虫草(Cordyceps militaris (L.Fr)Link)，又名蚕虫草、北冬虫夏草，属子囊菌门(Ascomycota)、核菌纲(Pyrenomycetes)、球壳目(Sphaeriales)、麦角菌科(Clavicipitaceae)、虫草属(Cordyceps（F r.）Link)真菌。蛹虫草是虫草属真菌的模式种，在自然界多寄生在多寄生在多种鳞翅日昆虫的幼虫和蛹上。

近年来，很多研究都表明，人工栽培的蛹虫草化学成分及药理作用与冬虫夏草相似，但价格却远远低于冬虫夏草，因此，蛹虫草的开发应用具有极大的潜在市场。

目前的规模化蛹虫草生产中均采用了半人工合成培养基进行规模化栽培，主要的原因是原料（大米、小米、高粱、玉米、奶粉、黄豆等）的来源广泛且容易保存不受季节的限制。但由于在培养基辅料中添加了葡萄糖、奶粉、豆浆等物质所以在培养过程中很容易造成真菌污染。真菌污染不但影响产量，而其会造成产品杂菌超标，从而导致卫生学指标不合格，而且污染容器的处理费时费力。

发明内容

为克服现有蛹虫草栽培过程中易出现真菌污染、从而影响子实体生长的技术缺陷，本发明的目的是提供一种蛹虫草栽培过程中真菌污染的处理方法。

本发明提供的处理方法为：将栽培过程中出现真菌污染的培养基表面以吸附有杀真菌剂的河沙进行覆盖。

所述河沙覆盖的厚度可根据真菌污染情况、选取的杀真菌剂种类、浓度等来确定，以能杀灭真菌污染、防止其扩散为准，优选地，河沙覆盖的厚度为1～20mm，更优选5～10mm。

所述处理过程在蛹虫草的暗培养阶段结束后开始并贯穿整个光培养阶段。

所述杀真菌剂选自酒精、碘酒、硫酸、盐酸、高锰酸钾溶液、双氧水中的一种或多种。

本发明采用的杀真菌剂主要分为两大类：强氧化剂（硫酸、盐酸、高锰酸钾、双氧水等）和蛋白变性剂（酒精、碘酒等）。选取此杀真菌剂的主要原因是成本低廉、无残留，且不会对未污染部分的蛹虫草子实体造成食用安全危害。

优选地，所述碘酒为常规市售碘酒；所述酒精的质量百分比浓度为70～90%，最优选质量百分比浓度为75%的医用酒精；所述硫酸、盐酸的质量百分比浓度为2～10%；所述高锰酸钾溶液为质量百分比浓度为0.05～0.5%的水溶液；所述双氧水的质量百分比浓度为1～10%。

所述吸附有杀真菌剂的河沙的制备过程如下：选取60～80目的河沙，灭菌后将其浸入所述杀真菌剂中，备用。

优选地，所述吸附有杀真菌剂的河沙的制备过程如下：选取60～80目的河沙，采用质量百分比浓度为10～20%的稀盐酸浸泡20～30小时，清水洗至中性，然后在120～200℃下干法灭菌90～120min，灭菌后将其浸入所述杀真菌剂中，备用。

以上技术方案中的处理方法还包括在所述河沙上加盖器皿。由于以上采用的杀真菌剂多为易挥发的物质如酒精、碘酒、双氧水等，为保证杀真菌剂在真菌污染物表面发挥作用，因此采用器皿将河沙进行覆盖，防止挥发。

优选地，用于覆盖河沙的所述器皿为盖状结构的器皿，扣于所述河沙之上并压紧。

所述盖状器皿更优选采用耐酸碱、耐腐蚀的塑料瓶盖，如各种饮料瓶、矿泉水瓶或者试剂瓶盖，采用盖状器皿覆盖在河沙上并压紧的目的是为了防止杀真菌剂挥发，同时，还可以将真菌污染物进行隔离，控制在盖状器皿之中，防止真菌污染的扩散。

所述盖状器皿的高度为1～5cm；优选1～3cm。

上述器皿在使用之前浸泡于酒精中备用，以杀灭细菌。优选浸泡于质量百分比为75%的医用酒精中备用。

本发明提供的处理方法操作简便，原材料来源广泛，成本低廉，能够方便、快速地处理蛹虫草栽培过程中出现的真菌污染。处理之后得到的蛹虫草子实体产量高、质量好，因此，本发明提供的处理方法具有广阔的应用前景。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1蛹虫草的栽培

一、时间：2012年4月：

二、材料：

（1）菌种：采用菌株编号为HX-64的蛹虫草菌株（购自北京市农林科学院生物中心）。

（2）菌种固体培养基：PDA斜面。

（3）液体摇瓶用培养基：去皮土豆250克（煮汁）、葡萄糖8克、蛋白胨2.5克、磷酸二氢钾0.6克、硫酸镁1.2克、水1000毫升，pH自然。