[发明专利]一种低温速溶琼脂的生产技术

权利要求书

1.一种低温速溶琼脂的生产技术，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将琼脂和助溶剂在搅拌条件下分散于水中，煮沸数分钟，直至完全溶解；或接琼脂的传统生产工艺的压滤前工序，将助溶剂加入到等待压滤的胶液中，混合均匀至助溶剂完全溶解；

(2)将步骤(1)中得到的完全溶解的胶体与助溶剂的混合液，按照以下三种处理方式中的任一种进行操作：

a.将步骤(1)中的得到的完全溶解的胶体与助溶剂的混合液通过高压或超高压设备处理，经喷雾干燥造粒，得到低温速溶琼脂；

b.将步骤(1)中的得到的完全溶解的胶体与助溶剂的混合液通过高压或超高压设备处理，利用单冻机进行快速冷冻至-30至-50℃，然后通过微波快速解冻，将冻融后的混合液用板框压滤机压滤脱水，将压滤得到的胶片用单螺杆或双螺杆挤出机加热下挤出，通过微波或热风干燥，粉碎过筛，得到低温速溶琼脂；

c.步骤(1)中的得到的完全溶解的胶体与助溶剂的混合液，通过高压或超高压设备处理，再续接琼脂的传统生产工艺的板框压滤机压滤工序及后续的胶片晾晒或烘干、胶片粉碎过筛工序，得到低温速溶琼脂。

2.如权利要求1所述低温速溶琼脂的生产技术，其特征在于，步骤(1)所述琼脂的水溶、海藻胶分散在水中的质量体积比为1-10％。

3.如权利要求1-2任一项所述低温速溶琼脂的生产技术，其特征在于，步骤(1)所述助溶剂包括盐、糖、蔗糖酯或斯潘，所述盐为钠盐、钾盐或磷酸盐，所述糖为蔗糖、葡萄糖、木糖醇或糊精。

4.如权利要求1-3任一项所述低温速溶琼脂的生产技术，其特征在于，步骤(1)所述助溶剂的添加量为海藻胶的5-90％。

5.如权利要求1-4任一项所述低温速溶琼脂的生产技术，其特征在于，步骤(2)所述高压或超高压设备为高压或超高压均质机或乳化机，其压力为40-150MPa。

6.如权利要求1-5任一项所述低温速溶琼脂的生产技术，其特征在于，步骤(3)所述螺杆挤出机的工作温度为小于110℃。

7.如权利要求1-6任一项所述低温速溶琼脂的生产技术，其特征在于，步骤(2)b.所述单冻机，具有快速冷冻至-30至-50℃的能力。