[发明专利]一种鱼明胶空心胶囊

说明书

技术领域

本发明涉及医用胶囊领域，具体地说，涉及一种鱼明胶空心胶囊。

背景技术

目前，空心胶囊是由牛骨或猪皮提炼出的明胶为主要原料，明胶在制备胶囊时有很好的特性。然而，近年来，由于牛、猪等动物所携带传播的各种传染病如疯牛病、口蹄疫在全球范围内肆虐，有不少国家减少或禁止了牛、猪来源的明胶及其食品的生产、使用和进口；另一方面，由于宗教信仰，穆斯林消费者排斥和拒绝使用以猪皮或牛骨生产的明胶及其食品。因此必须开发和挖掘新型的明胶资源。

同样的，在制药工业中正积极的寻找哺乳动物明胶的替换材料，欧洲药典声明，药品制造者可以选择使用反刍动物原料或非反刍动物原料，但最好是非反刍类原料。

已经进行的大量研究表明，各种多醣基的产品来自非哺乳动物源。如淀粉、化学改性淀粉、鹿角菜、黄原胶和角豆胶，然而这些产品不能提供像明胶那样多的功能，不像明胶有高的蛋白质含量，多醣胶具有定型强度但需要添加剂，而且不是热复原的，从而不如明胶加工方便。

鱼明胶是利用非哺乳动物水生鱼类的皮为原料经提取制成的明胶，产品色浅，清澈透明，无气味，味道中性。与牛骨、猪皮明胶相比具有低抗原性、低致敏性、高度可溶性等优点，是新一代胶囊囊材的最佳原料。和牛骨明胶一样，鱼明胶是不含脂肪和胆固醇的一种纯蛋白源。

由于鱼明胶本身具有特殊的保健作用，低热量，抗衰老抗氧化，同时具有一定的抗癌作用，同时可以满足有特殊信仰要求的人士的服药要求：譬如穆斯林信仰者等，鱼明胶产品可供食用、药用，被清真级食品认可。

发明内容

本发明提供了一种鱼明胶空心胶囊，可以解决现有技术存在的上述问题，满足特殊人群食药的需求，适应市场的发展需要。

为解决上述技术问题，本发明提供一种鱼明胶空心胶囊，包括如下重量百分比的组分：鱼明胶82.5％-87.5％，凝胶剂0.1％-2.0％，凝胶助剂0.04％-0.4％，增塑剂0.05％-0.25％，脱模剂0.001％-0.02％，色素0.00％-0.002％，其余为水分。

其中，所述鱼明胶的冻力范围在100-300B1oomg。冻力过低影响胶囊的脆碎性能，从而影响胶囊的使用。

其中，所述鱼明胶选用鱼皮明胶、鱼鳞明胶或鱼骨明胶一种或几种。

所述增塑剂选用甘油、聚乙二醇中的一种或两种。

所述脱模剂采用十二烷基硫酸钠。

所述凝胶剂选用卡拉胶、刺槐豆胶、结冷胶、琼脂、果胶、海藻酸钠、阿拉伯胶中的一种或几种。

所述凝胶助剂选用氯化钾、氯化钠、柠檬酸钠、柠檬酸钾、葡萄糖酸钙中的一种或几种。

所述色素选用合成色素、天然色素或氧化铁类色素。

本发明在制备过程中，要求成型的温度在40-60℃。

本发明适应于现有空心胶囊生产线。

由于鱼明胶本身具有特殊的保健作用，低热量，抗衰老抗氧化，同时具有一定的抗癌作用，应用在空心胶囊上，增加了药效，可以应用于高品质的保健品及药品中。

鱼明胶空心胶囊一方面是明胶市场的潜在需要，同时也是提供高品质明胶空心胶囊的需求，同时增加了鱼明胶的用途。

与现有技术相比，本发明具有以下优点和积极效果：

使用鱼明胶制作的空心胶囊，一方面可以满足特殊人群食药的需求，一方面由于其特殊的保健作用，可以作为高档胶囊应用在高档的保健品及药品中，增加药效。

具体实施方式

以下结合实施例子对本发明作进一步的详细描述。

实施例1

取鱼明胶60份(冻力值240)，加入卡拉胶2份，氯化钾0.8份，十二烷基硫酸钠0.05份，聚乙二0.10份，将以上物料搅拌均匀，加入到200份85℃以上的纯化水中，搅拌1-2小时，直到全部溶解均匀，在60℃稳定2小时以上。在全自动胶囊机上即可生产出鱼明胶空心胶囊。

实施例2

取鱼明胶65份(冻力值180)，加入结冷胶0.1份，柠檬酸钾0.2份，十二烷基硫酸钠0.05份，聚乙二醇0.10份，将以上物料搅拌均匀，加入到250份85℃以上的纯化水中，搅拌1-2小时，直到全部溶解均匀，在60℃稳定2小时以上。在全自动胶囊机上即可生产出鱼明胶空心胶囊。

实施例3