[发明专利]一种提高白肋烟处理后烟气浓度的方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种提高白肋烟处理后烟气浓度的方法。

背景技术：

白肋烟处理技术是混合型卷烟设计最关键的技术之一，很大程度上可以说，白肋烟处理技术水平的高低直接代表着混合型卷烟技术研究的水平的高低。由于白肋烟含糖量非常低，一般低于1%，因此白肋烟处理之前都要增加高比例的糖，一方面用以补充白肋烟含糖量不足，降低白肋烟特有的不良气息，减少劲头和刺激性，另一方面作为糖源与白肋烟叶的氨基酸发生美拉德反应产生致香物质，从而提高其香气特征和香气量。

目前，白肋烟处理技术中蔗糖的使用方法一般有两种：第一种是将蔗糖作为加料物质的一部分直接进行白肋烟烘焙处理；第二种是使用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等有机酸中的一种水解蔗糖成还原糖，再作为加料物质的一部分进行白肋烟烘焙处理。第一种将蔗糖直接作为加料物质一部分进行白肋烟烘焙处理，方法较为简单，但是由于白肋烟处理过程中主要是还原糖和氨基酸进行美拉德反应产生致香物质，从而提高白肋烟处理的效果，尤其是增加香气量和香气特征。所以该方法由于没有对蔗糖进行水解制成还原糖，其处理效果一般；第二种使用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等有机酸中的一种水解蔗糖成还原糖，再作为加料物质的一部分进行白肋烟烘焙处理。该种方法一般会因为使用有机酸种类的不同对白肋烟处理后的品质特征产生较大的影响，而该方面研究的论文和专利均非常少。

白肋烟一般烟碱偏高、劲头偏大，而浓度偏低，如何通过白肋烟处理，保持较好的香气特征和香气量，同时减少劲头，提高烟气浓度和满足感是衡量白肋烟处理效果的一种非常重要的标准。而使用有机酸水解蔗糖作为提高白肋烟处理后的烟气浓度等方面的技术研究非常少，一般只将有机酸水解蔗糖制成还原糖提供更充足更合适的反应物质以及调节PH值提供更好的反应环境来进行相关技术研究。

发明内容：

为克服现有技术的缺陷，本发明的目的在于提供一种提高白肋烟处理后烟气浓度的方法，是一种突破有机酸水解蔗糖惯用思维并作为有效技术手段提高白肋烟处理后烟气浓度的方法，同时由于使用原料是常用有机酸，仅通过柠檬酸和酒石酸的配合使用，即可具有显著提高白肋烟处理后的烟气浓度和满足感、适当提高香气特征、减少烟气干燥感的良好效果，而且不用增加任何设备，不用改变任何工艺，操作方便，成本低。

本发明解决技术问题采用如下技术方案：

一种提高白肋烟处理后烟气浓度的方法，按以下步骤进行：

A、取柠檬酸和酒石酸按重量比1：2—2：1均匀混合为混合酸后备用；

B、取60℃热水边搅拌边加入蔗糖，搅拌30分钟，再加入所述混合酸制成溶液备用，按重量百分比所述混合酸占总质量的1～10%、蔗糖占38～70%、水占20～60%；

C、将步骤B所得溶液均匀添加在所处理的白肋烟叶片上，然后经过白肋烟烘干机进行处理，白肋烟烘干机热风温度范围为70～150℃，干燥处理时间为5～14min；所述溶液占所述白肋烟质量的10%—50%。

与已有技术相比，本发明的有益效果体现在：

本发明可显著提高白肋烟处理后的烟气浓度和满足感、适当提高香气特征、减少烟气干燥感的良好效果，而且不用增加任何设备，不用改变任何工艺，操作方便，成本低。

以下通过具体实施方式，对本发明作进一步说明。

具体实施方式：

实施例1：柠檬酸与酒石酸1：1水解蔗糖对2008建始中三白肋烟品质的影响。

称30g温度为60℃的热水，边搅拌边慢慢加入55g蔗糖，搅拌30分钟，再分别加入柠檬酸和酒石酸各2.5g，并不停进行搅拌，加水使溶液总质量至100g，进行自然冷却至40℃-50℃时用猴头喷雾器均匀喷酒在1Kg的2008年建始中三白肋烟叶上，再进行烘焙、切丝、烘丝制成卷烟。所处理的白肋烟，白肋烟烘干机热风温度范围为70～150℃，干燥处理时间为5～14min；通过评吸，处理后白肋烟香气特征较为显著，劲头下降明显，烟气浓度较好，口感较干净。

实施例2：

柠檬酸与酒石酸2：1水解蔗糖对2008马拉维BLA白肋烟品质的影响。

称44g温度为60℃的热水，边搅拌边慢慢加入50g蔗糖，搅拌30分钟，再分别加入柠檬酸和酒石酸4g和2g，并不停进行搅拌，加水使溶液总质量至100g，进行自然冷却至40℃-50℃时用猴头喷雾器均匀喷酒在1Kg的2008年马拉维BLA白肋烟叶上，再进行烘焙、切丝、烘丝制成卷烟。所处理的白肋烟，白肋烟烘干机热风温度范围为70～150℃，干燥处理时间为5～14min；通过评吸，处理后白肋烟香气特征稍有增加，劲头适中，烟气浓度较好，吃味较强。