[发明专利]一种姜半夏生产工艺

权利要求书

1.一种姜半夏生产工艺，包括以下步骤：

步骤1、水浸泡：将半夏用水浸泡72小时，浸泡过程中，水面浸过半夏30cm以上，每隔8小时换一次水，换水时清除掉半夏表面杂质及附着物；

步骤2、白矾浸泡：将水浸泡后的半夏用白矾溶液浸泡48小时，浸泡过程中，液面浸过半夏，每隔24小时换一次白矾溶液，所述白矾溶液为白矾溶解在水中形成的溶液，白矾的用量为每100kg半夏干品使用4.25kg白矾，水的用量为每4.25kg白矾使用2500kg水；

步骤3、拌料：将白矾浸泡后的半夏控干水分，加入白矾和生姜搅拌均匀，所述生姜为经粉碎成糊状后过1cm宽的网眼的筛网得到，生姜的用量为每100kg半夏干品使用25kg生姜，白矾的用量为每100kg半夏干品使用4kg白矾；

步骤4、蒸煮：将搅拌均匀的半夏置于蒸煮箱内并将蒸煮箱关闭、遮盖严密，然后将锅炉烧至汽压为0.3MPa时向蒸煮箱内供气，当蒸煮箱开始向外溢气时，锅炉汽压稳定在0.3MPa，继续向蒸煮箱供气，供气时间为4~6小时，供气完利用蒸煮箱内的余热继续闷12小时后取出；

步骤5、干燥：将取出的姜半夏晾干后烘干至水分含量为13%以下。

2.根据权利要求1所述的姜半夏生产工艺，其特征在于：在步骤1和2中，所述水为符合饮用水标准的水。

3.根据权利要求1所述的姜半夏生产工艺，其特征在于：在步骤4中，供气前要先排尽供气管道内的废气与废水。

4.根据权利要求1所述的姜半夏生产工艺，其特征在于：所述步骤5由以下方式实现：

步骤51、初步干燥：将取出的姜半夏晾干10小时后用烘箱烘干，烘干温度为70~80℃，烘干时间为4~6小时；

步骤52、灭菌干燥：将初步干燥后的姜半夏经过微波干燥灭菌线干燥灭菌，温度为100~120℃，线速为90~110B·H。

5.根据权利要求1所述的姜半夏生产工艺，其特征在于：在步骤1前，还包括分选步骤：将半夏按照大、中、小三种规格进行分选，其中，直径大于1.5cm的分为大规格，直径为0.8~1.5cm的分为中规格，直径小于0.8cm的分为小规格。

6.根据权利要求5所述的姜半夏生产工艺，其特征在于：在步骤5中，大规格半夏的供气时间为6小时，中规格半夏的供气时间为5小时，小规格半夏的供气时间为4小时。