[发明专利]一种用食用菌废培养料配制的滑子蘑栽培料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种用食用菌废培养料配制的滑子蘑栽培料及其制备方法。

背景技术

食用菌废培养料又称废菌包、菌糠、菌渣等，是栽培食用菌后的培养基废料或者是感染杂菌未能出菇的废菌包。在食用菌的栽培过程中，会产生大量的废培养料，这些废料中含有一定的营养物质，如不及时处理，不仅造成资源浪费，还会滋生霉菌，产生虫害，污染环境。目前，国内食用菌的栽培数量十分巨大，据报道，2008年，中国食用菌产量达1800多万吨，占世界总产量的65％以上，产生的食用菌废培养料数量巨大，有效利用这些废料，变废为宝，对于建设资源节约型和环境友好型社会具有十分重要的现实意义。

滑子蘑又名珍珠菇，因菌盖表面有黏液而得名，其营养丰富，味美可口。滑子蘑菌盖黏液含有多糖，对肿瘤有抑制作用，最近研究证明还具有抗衰老特性，是一种很有发展前途的食用菌。近几年来，随着经济的发展和人们生活水平的提高，国内外市场上滑子蘑鲜品的需求量显著增加，尤其在冬春两季出现供不应求的趋势。

通常，袋栽滑子蘑的栽培料，是以锯末或棉籽皮为主料，由于棉籽皮的来源相当紧张，造成价格上涨，提高了栽培成本。为了降低成本，吴德杰，于峰在《吉林农业》2011年11期提出用棉籽皮，石膏、锯末，麸皮，活性炭配制滑子蘑栽培料，降低了成本，提高了产量。中国专利：“食用菌废培养料栽培鸡腿蘑的方法”专利号91105106.6，公开了利用75-90％的食用菌废培养料栽培鸡腿蘑的方法，该方法主要适用栽培鸡腿蘑。中国专利200610020275.7公开了“用废弃菌糠制备食用菌循环栽培料的方法”，其工艺步骤是将脱袋压碎的废弃菌糠在配制前依次进行蒸汽闪蒸和微生物酶解，处理后的菌块与其他栽培原料进行复配。该方法工艺步骤多，成分配比多，操作复杂，成本较高，因此有进一步改进的必要。此外，在已有技术中，还没有关于用食用菌废培养料制备滑子蘑栽培料的文献报道。

发明内容

本发明的目的是针对已有技术存在的问题，提供一种用食用菌废培养料配制的滑子蘑栽培料及其制备方法，该方法操作简单，配比成分少，配料成本低，栽培产量与好培养料的产量相同。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

本发明的用食用菌废培养料配制的滑子蘑栽培料及其制备方法，栽培料的配比是：废菌包(为出1-2潮菇的菌包或感染杂菌未能出菇的菌包)60-90％，玉米芯5-15％，麦麸4-10％。

本发明的用食用菌废培养料配制的滑子蘑栽培料，所说的栽培料中还包括玉米面2-8％、石灰2-6、碳酸钙0.5-2％和豆粉0.5-3％。

本发明的用食用菌废培养料配制的滑子蘑栽培料，所说的废菌包为78％，玉米芯为9％，麦麸5％，玉米面3％，石灰3％，碳酸钙1％和豆粉1％。

本发明的用食用菌废培养料配制的滑子蘑栽培料的制备方法，其工艺过程是将所说的废菌包粉碎、配料、自然发酵、装袋制成，自然发酵包括建堆、翻堆和拌料，所说的建堆是先将玉米芯预湿、伴匀，然后将粉碎的废菌包、玉米面、麦麸、石灰和豆粉铺在上面，水分达到60-80％，搅拌2-5次；所说的翻堆是在料内温度达到50-70℃时，先在料堆表面喷一层水，将上层料翻入底层，将两侧的料翻入中间，中间的料翻到两侧，底层的料翻到上层，翻匀后打孔透气，翻堆4-7次；所说的拌料是将石灰铺在发酵好的料堆表面，搅拌均匀，使水含量达到55-75％，PH值为6-10。

本发明的用食用菌废培养料配制的滑子蘑栽培料的制备方法，所说的建堆是先将玉米芯预湿、伴匀，然后将粉碎的废菌包、玉米面、麦麸和石灰铺在上面，水分达到70％，搅拌3-4；所说的翻堆是在料内温度达到60℃时，先在料堆表面喷一层水，将上层料翻入底层，将两侧的料翻入中间，中间的料翻到两侧，底层的料翻到上层，翻匀后打孔透气，翻堆5-6次；所说的拌料是将石灰铺在发酵好的料堆表面，搅拌均匀，使水含量达到65％，PH值为8-9。

本发明的用食用菌废培养料配制的滑子蘑栽培料，其工艺过程是废菌包经粉碎、配料、加热发酵、装袋制成，所说的加热发酵是将配制好的培养料水分调至60-70％，放入发酵室，加热到50-70℃，保持38-58小时。

本发明的用食用菌废培养料配制的滑子蘑栽培料，其工艺过程是废菌包经粉碎、配料、加热发酵、装袋制成，所说的加热发酵是将配制好的培养料放入发酵室，加热到58-62℃，保持46-50小时。