[发明专利]用于释放烹调容器盖的方法以及带有煲煮容器的厨房设备

说明书

技术领域

本发明首先涉及一种用于释放烹调容器的盖的方法，其中烹调容器特别是设有搅拌器和/或可加热的煲煮容器，其中，可检测并可存储搅拌器数据和/或加热数据。

背景技术

所述类型的方法是已知的。此方法优选地使用在用于烹调菜肴的容器中，此外优选地使用在例如可与厨房电器相关的煲煮容器中。此类容器优选地具有加热装置，用于相应地加热处于容器内的煲煮物，和/或具有此外优选地提供在容器内的搅拌器，所述搅拌器此外优选地被电驱动，且优选地用于混合处在容器内的煲煮物。相应地，已知了另外的容器，所述容器具有加热装置和搅拌器，其中此外已知加热装置提供在容器内，例如具有尤其在底侧提供的电阻加热器的形式。此外，已知与此相关的解决方法，其中经过煲煮容器壁对处在煲煮容器内的煲煮物进行间接加热。此外已知，特别地在煲煮过程和/或搅拌过程中记录和存储搅拌器数据和/或加热数据。

因为特别地在通过搅拌器搅拌处于容器内的煲煮物时由于涌浪的形成而使得煲煮物可能从内部挤压覆盖着容器的盖，所以如从现有技术中另外已知，盖在搅拌器运行中和/或加热时优选地被锁定。煲煮物的可能受到的加热也可导致相应的压力升高或与旋转的搅拌器共同作用导致另外的压力升高。特别地通过旋转的搅拌器而形成的涌浪在驱动搅拌器的电动马达关闭之后特别地取决于搅拌器的构造和转速而仅缓慢地复原。如果盖提前打开，则热的煲煮物可能出来，这可能导致对操作人员的伤害，特别是灼伤。

发明内容

考虑到前述现有技术，本发明的技术问题在于进一步改进相关类型的方法。

此问题首先且基本上通过权利要求1的主题解决，其中规定，使得盖的释放取决于对于所记录的涉及预先给定的时间段的数据的估值而进行。所记录的数据相应地用于仅在对于操作人员无危险时，例如无由于灼伤等导致的危险时才释放盖。盖的释放在此理解为优选地消除对盖的锁定，或通过操作人员可消除对盖的锁定。因此，在相应的盖的释放之后，盖可优选地直接由操作人员例如取走。也优选的是，在相应的盖释放之后，使将盖特别地与容器锁定的装置从锁定位置移动到释放位置，然后可将盖移除。在此，特别优选地可由操作人员手动地将锁定元件从锁定位置移动到释放位置，替代地，如另外优选地，通过电动马达控制实现此移动。在烹调过程中所记录的例如搅拌器的转速和/或优选是加热温度的数据，其中所述数据优选也包括煲煮物温度和/或优选是在预先给定的时间段内的温度升高，特别地在搅拌器和/或加热装置断路之后用于确定盖的可能的释放。这另外优选地在预先给定的时间段内，优选地在搅拌器和/或加热装置断路前一秒至一分钟的时间段内进行。此记录的数据可用于特别地推断涌浪形成，相应于根据另外地优选地推断尤其在搅拌器断路之后涌浪再次复原的时间段。仅在经过了由所记录的数据给出的涌浪的续行时间或沉降时间之后，盖才被释放以移动锁定元件或直接取走盖。在厨房设备内的容器的优选构造中，所记录的数据的估值和涌浪的可能的沉降时间的确定通过提供在厨房设备侧的控制和估值单元进行。根据所记录的数据，盖的释放在容器断路之后或搅拌器和/或加热装置断路之后经过计算出的时间段后进行。如果所记录的数据可推断出在盖的下侧方向上不形成在移除盖之后可能导致煲煮物喷出的延伸的涌浪，则优选地盖的释放直接随着搅拌器和/或加热装置的断路进行。在所记录的更高的转速和/或更高的温度（加热温度和/或煲煮物温度）的情况下，盖的释放优选地延迟进行，优选地延迟以两秒直至十秒。

本发明的另外的特征在下文中也在附图中描述，经常以其与权利要求1的主题或另外的权利要求的特征的优选对应进行解释。但所述另外的特征也能以与权利要求1的仅个别特征或各另外的权利要求的个别特征的另外的对应进行解释，或分别独立地具有意义。

因此，在另外的优选的构造中，关于处于容器内的煲煮物的粘性的值也记入到所记录的数据中。粘性在此优选地可通过由于例如粘稠的煲煮物，例如糊状煲煮物而形成的驱动搅拌器的电动马达的提高的马达电流而确定。在此，与稀薄的煲煮物（例如汤）相比，在相同的搅拌器转速下粘稠的煲煮物形成更不强的涌浪。

为对于操作人员可不形成不必要的等待时间，在另外的优选的构造中建议，将所存储的数据与预先给定的依经验确定的数据对比。借助于优选地在预先给定的时间段内记录的数据，特别是搅拌器转速和/或加热温度或煲煮物温度，可相应地优选地通过依经验确定的且另外优选地存储在容纳容器的设备的电子器件内的表格推导出在搅拌器断路之后特别地需要多久而使通过搅拌器旋转产生的涌浪复原。相应地，将盖的释放延迟涌浪复原的所确定的时间段。依经验确定的数据优选地存储在非易失性存储器内。