[发明专利]集成式余热热水燃烧中餐炒灶

说明书

技术领域

本发明涉及一种商用燃气灶具，具体涉及一种商用中餐炒灶。

背景技术

现有市场上的大部分商用中餐炒灶功能单一，只能用于做饭炒菜，厨师在炒菜过程中，燃气燃烧产生的热量除一小部分用于炒菜外，大部分都被白白浪费掉了，所以不但会造成厨房环境温度的升高，恶化环境，而且多余的热量还会给灶体造成破坏，缩短灶体的使用寿命（大多数的使用寿命在6～8年，有的更短）。

近几年，市场上也有一些带有余热收集功能的商用中餐炒灶，即在炒灶的燃烧器总成中加设水套，这些商用中餐炒灶有以下缺点。1、这些商用中餐炒灶有些忽略了灶体的主要功能，只改造了局部，虽然收集了余热，但却降低了炒菜的速度，即只采用局部节能技术，没有做到综合节能，得此失彼，节能不节钱。2、虽然已经有一些商用中餐炒灶采用了水套降温，但这些商用中餐炒灶中的水套的制作工艺很麻烦，而且在使用时，商用中餐炒灶中的燃烧器产生的高温废气与水套的热交换面积小，燃烧器产生的高温废气往往只会对水套的顶端局部加温，这就造成了水套会有局部高温的问题出现（水套中的水很容易在顶部沸腾，而底部却还凉着，整个热循环不良），而局部高温会损坏水套以及整个系统，也就是说长时间使用时，很难保证水套不损坏。3、由于现行的节能燃烧器总成的炉膛和燃烧器为分体式的，因而燃烧器在燃烧时散发出的大量的高温火焰及高温废气所带的热量会被冷空气带走，导致大量的余热被白白浪费掉，燃烧器总成的加热效率低。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足而提供一种集成式余热热水燃烧中餐炒灶，要解决传统的商用中式炒炉虽然收集了余热、但却降低了炒菜的速度的技术问题；并解决传统的中餐炒灶中的炉膛里的水套会有局部高温的问题；还要解决传统的中餐炒灶的加热效率低的问题；还要解决热水循环不稳定和水资源浪费严重的问题，还要解决系统故障率高、寿命短的问题。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种集成式余热热水燃烧中餐炒灶，包括有灶台和安放在灶台上的燃烧器总成、鼓风机、储水箱，所述储水箱上连有摇摆热水龙头和放水龙头，并且储水箱还与自来水管连通，所述燃烧器总成由点火装置、燃烧器和炉膛组成，其特征在于：所述炉膛为夹层式炉膛，包括有内壁、外壁和夹在内壁与外壁之间的气腔，所述内壁的上端设有上辅助废气排放口，所述内壁靠近上端处设有与气腔连通的排放孔，所述外壁的下部设有与气腔连通的下辅助废气排放口；所述气腔中设有金属水管，该金属水管螺旋缠绕在内壁外侧并且该金属水管和内壁、外壁均紧密接触，该金属水管的进水端与炉膛外侧的进水管连通，该金属水管的出水端与炉膛外侧的出水管连通，进水管和出水管又与所述储水箱连通，所述进水管上还设有一个三通电磁阀和一个单向阀，并且进水管通过三通电磁阀与自来水管连接。。

本发明还进一步采用如下的技术方案。

所述燃烧器可包括燃气进气管、燃气防堵分割帽、燃气预热分割燃烧盘、内风套和设在内风套外侧的外风套，所述内风套的下端将进气管与防堵分割帽挤压密封，内风套上部设有进风孔，所述外风套的下端开口形成有燃烧器进风口。

所述燃烧器的内风套的顶端向外弯折有导热翻边板，并且导热翻边板与外风套的顶端之间有炉膛连接口，所述炉膛的底部位于炉膛连接口中，并且炉膛底部的内壁与导热翻边板紧贴，炉膛底部的外壁与外风套的顶端紧贴。

所述内风套靠外风套一侧的侧面上设有突出的棱状结构。

所述点火装置可包括电子点火针、点火给气给水按钮，点火器和燃气电磁阀，所述电子点火针放置在燃烧器的上端部，所述燃气电磁阀设在燃气管上，所述点火给气给水按钮通过点火器控制连接电子点火针，同时点火给气给水按钮还控制连接燃气电磁阀和三通电磁阀。

所述储水箱可通过自动给水阀和磁化器与自来水管连通。

所述炉膛的内壁的内侧可设有聚能防腐套。

所述炉膛外壁可设有保温层。

与现有技术相比本发明具有以下特点和有益效果：本发明结构可靠，使用安全简单，故障率低，寿命长，热利用率高，在所有的卫生环境检测中都能达标，具有很好的节能效果和很高的经济效益。与传统的集热节能燃气灶相比，本发明采用了一种新的炉膛，这个炉膛不但可以通过余热收集水套和气腔吸收燃烧器放出的废气中的热量、为厨房提供热水，而且还不会降低燃烧室的温度，即绝对不会降低炒菜的速度，所以要比传统的集热节能燃气灶好的多。此外，因为炉膛吸收掉了燃烧器放出的废气中的热量，所以有效降低了商用中式炒炉对厨房环境的影响（即有效降低了厨房环境温度）。