[发明专利]一种提高烟梗润透率和吸食品质的方法

说明书

技术领域

本发明属于烟草预处理技术领域，具体是涉及一种提高烟梗润透率及改善其吸食品质的方法。

背景技术

梗丝是卷烟配方中的重要组成成分。梗丝在卷烟中的使用，可起到减害降焦、提高烟丝填充值和降低单箱烟叶消耗的作用。随着《烟草控制框架公约》的逐步实施，烟草行业减害降焦的压力越来越大，梗丝在卷烟配方中的应用也已成为热点。

烟梗作为梗丝加工的原料，在一片烟叶中占到20～25％的比例，其主要成分是细胞壁物质，约占烟梗干物质的43.8％，包括纤维素、半纤维素、果胶和木质素等。细胞壁物质是导致烟梗润透率低的主要原因之一，烟梗润透率低影响到压梗效果，从而影响到切梗丝质量，切后梗丝梗签、梗块多，这样一方面造成废弃量增加，另一方面影响到卷烟的燃烧效果。细胞壁物质热裂解会产出较多的低级醛类、儿茶酚、烷基儿茶酚和甲醇等，严重影响卷烟的吸味品质，导致梗丝在卷烟配方中的掺兑比例较小，每年有大量烟梗被废弃，造成资源的浪费和环境污染。综上，如何降解细胞壁物质以提高烟梗润透率及改善其吸食品质成为烟梗加工的研究重点。

目前，国内降解烟梗细胞壁物质的方法主要有：1、化学处理方法，主要用稀酸、碱、臭氧、有机溶剂和氧化等处理；2、物理处理方法，主要用微波、蒸汽爆破等方法处理。化学处理方法在生产中存在化学物质后期难以处理的问题。物理处理方法处理强度大，对烟梗中致香成分损失较大，影响卷烟的吸食品质。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种能显著提高烟梗润透率的方法，通过生物酶降解烟梗中的细胞壁物质，以此提高烟梗的润透率，并进而改善梗丝的内在品质。

本发明的目的通过以下技术方案予以实现。

除非另有说明，本发明所采用的百分数均为重量百分数。

一种提高烟梗润透率和吸食品质的方法，包括以下步骤：

(1)按重量份称取果胶酶1.5～3.0份、纤维素酶0.9～1.5份、半纤维素酶0.9～3.0份和木质素酶1.5～3.0份，混合各组份，用995.2～988.0份温度50℃的纯净水搅拌溶解，得到复合酶液；

所述的复合酶液中各组份的优选重量配比为：果胶酶3.0份，纤维素酶3.0份，半纤维素酶3.0份和木质素酶3.0份。

(2)将按常规技术润梗后的烟梗置于所述的复合酶液中浸渍10～20秒钟，取出，装入密封袋中，于25℃下储存2小时；

(3)将储存后的烟梗放入80℃烘箱中20分钟，使酶灭活；

(4)经复合酶处理后的烟梗返回制丝线加工制丝。

与现有技术相比，本发明的有益效果：

1、本发明利用生物复合酶处理烟梗，将烟梗中细胞壁物质果胶、纤维素、半纤维素和木质素部分降解，处理后烟梗细胞壁物质得到破坏，烟梗通透性增加，利于其吸收水分，从而大大提高了烟梗的润透率。为解决烟梗生产中润透率低的问题，提出了一个全新的思路。

2、通过降解细胞壁物质，减少了梗丝的刺激性、杂气，提高了梗丝的吸食品质。

3、促进了细胞壁物质果胶、纤维素、半纤维素和木质素的转化，提高了还原糖、醇类和酸类的量，为美拉德反应和酯化反应提供了充足的底物，促进了致香成分的释放，改善了梗丝的吸食品质。

4、与化学方法相比对环境污染小、安全性好，且不用复杂的后期处理。

5、与物理方法相比处理强度小，香气的损失小。

附图说明

图1为本发明的工艺流程示意图；

图2为实施例1～3的细胞壁物质测定结果；

图3为实施例1～3的醛类、酮类、酸类、脂类和烯类致香成分测定结果；

图4为实施例1～3的醇类、酚类、杂环类和苯类致香成分测定结果。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的详细说明，但附图和实施例并不是对本发明技术方案的限定。

实施例1

按重量份称取果胶酶3.0份、纤维素酶0.9份、半纤维素酶0.9份和木质素酶1.5份，混合各组份，用993.7份温度50℃的纯净水搅拌溶解，水温控制50℃，搅拌混匀制成复合酶液；将滚筒润梗后的烟梗在复合酶液中浸渍10～20秒钟，取出，装入密封袋中，于25℃下储存2小时；将烟梗放入80℃烘箱中20分钟，使酶灭活；将复合酶处理后的烟梗返回制丝线加工制丝。

实施例2