[发明专利]一种补充亚麻酸的营养保健茶油及其制备方法

说明书

技术领域

  本发明涉及一种补充亚麻酸的营养保健茶油及其制备方法。 

背景技术

人体可以自身合成多种脂肪酸，但亚油酸和亚麻酸这两种脂肪酸在人体内无法合成，只能从食物中摄取,被称为必需脂肪酸。亚麻酸是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）的前体，人体自身酶可将亚麻酸转化为DHA和EPA。亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质，它能够有效地抑制血栓性病症，预防心肌梗塞和脑梗塞，降低血脂与血压，抑制出血性中风，抑制癌症的发生和转移，具有增长智力、保护视力、延缓衰老等功效，在医药、保健品等领域具有广阔的开发应用前景。

油茶俗称山茶，是我国特有的一种优质食用油料树种。油茶籽整籽含油30%～40%，其中不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜籽油、花生油和豆油，维生素E含量比橄榄油高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。茶油中的不饱和脂肪酸主要以油酸与亚油酸为主，而亚麻酸含量却很低（通常低于1%）。因此，制备补充亚麻酸的营养保健茶油，可以弥补茶油中亚麻酸含量低的缺陷，以增强其营养保健价值。

目前市场上常见的茶油调和油产品，主要是将茶油与菜籽油、大豆油、花生油等植物油进行调和而成，以解决茶油中各种脂肪酸比例失调的问题。本发明主要是将茶油与猕猴桃籽油、亚麻籽油等富含亚麻酸的植物油进行调和，以提高其亚麻酸含量。

发明内容

本发明的目的是提供一种补充亚麻酸的营养保健茶油的制备方法，解决食用茶油中亚麻酸严重摄入不足的问题。

为实现上述目的，本发明的技术解决方案是：一种补充亚麻酸的营养保健茶油的制备方法，其特征在于针对茶油中亚麻酸含量低于1%甚至不含亚麻酸的现状，以补充人体易缺乏的必需脂肪酸亚麻酸为原理，将茶油与猕猴桃籽油、亚麻籽油或其它植物油按一定比例配合，将其脂肪酸组成中的亚麻酸含量提高到20～35%，以满足消费人群摄入必需脂肪酸的营养需求。它由以下原料和步骤组成，所述各原料的质量比例为：

（1）精制茶油45～65%，

（2）猕猴桃籽油15～25％，

（3）亚麻籽油20～30%；

所述的各步骤如下：

（1）检测原料油中的亚麻酸含量；

（2）根据检测结果确定各种原料油添加比例；

（3）原料油混合，按比例准确称取各种原料油，加入调配容器中，在20～40℃的条件下慢速搅拌20～30分钟，过滤，即可得到成品；

 （4）成品检验：对营养保健茶油的脂肪酸组成进行分析检验，确定亚麻酸含量是否达到20～35%。

如本发明所述方法制备的补充亚麻酸的营养保健茶油。

本发明的优越性在于：针对茶油中亚麻酸含量很低甚至不含亚麻酸的缺陷，将茶油与富含亚麻酸的猕猴桃籽油、亚麻籽油或其它富植物油按一定比例混合，使茶油脂肪酸组成中亚麻酸的含量提高到20～35%，以补充人体必需脂肪酸，增强营养保健价值。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明及其具体实施方式作进一步详细说明。本发明的特征在于针对茶油中亚麻酸含量低于1%甚至不含亚麻酸的现状，以补充人体易缺乏的必需脂肪酸亚麻酸为原理，将茶油与猕猴桃籽油、亚麻籽油或其它植物油按一定比例配合，将其脂肪酸组成中的亚麻酸含量提高到20～35%。它由以下原料和步骤组成，所述各原料的质量比例为：

（1）精制茶油45～65%，

（2）猕猴桃籽油15～25％，

（3）亚麻籽油20～30%；

所述的各步骤如下：

（1）检测原料油中的亚麻酸含量；

（2）根据检测结果确定各种原料油添加比例；

（3）原料油混合，按比例准确称取各种原料油，加入调配容器中，在20～40℃的条件下慢速搅拌20～30分钟，过滤，即可得到成品；

（4）成品检验：对营养保健茶油的脂肪酸组成进行分析检验，确定亚麻酸含量是否达到20～35%。

如本发明所述方法制备的补充亚麻酸的营养保健茶油。

以下给出本发明的实施例。

实例1

检测原料油茶油和紫苏籽油中的亚麻酸含量；

根据检测结果确定茶油和紫苏籽油的添加比例分别为65%和35%；

原料油混合，按比例准确称取茶油和紫苏籽油，加入调配容器中，在20℃的条件下慢速搅拌30分钟，过滤，即可得到成品；

成品检验，对营养保健茶油的脂肪酸组成进行分析检验，确定亚麻酸含量在20～35%之间。