[实用新型]自助式食材流水线

说明书

技术领域

本实用新型涉及餐饮设备技术领域，特别是一种小火锅、麻辣烫、汤点等自助式食材流水线。

背景技术

自助餐流水线种类较多，一般以直线输送为最简方式，采用链式输送加上月牙托板可以实现各种角度的转弯，现有的流水线装置着重于输送带的设计，如专利公告号为CN2515166Y的一种自助火锅送餐流水线装置，包括一条封闭的回转传动链，至少有一个链轮与动力装置连接，在传动链的链节上固联有其一端可伸出到所述传动链外侧之外的连杆，在连杆上设有托盘。又如专利公告号为CN2560602Y一种自助火锅送餐流水线装置，通过在传动链下方设置支架，支撑冷却管于送餐托盘之下或冷风管道与托盘旁和在支架上设固定罩体，使送餐流水线装置具有对食物保鲜和保洁的功能，另外，设置热水管道和水龙头，使顾客在不离座位的情况下不间断地喝到热水。寿司自助流水线市场上较多，其中代表产品有如专利公告号为CN200956982Y的一种寿司输送机，设有机架，在机架上设有由电机带动的回转传动带，回转传动带包括有上、下两条，各回转传动带上分别封罩有透明罩体形成相互隔离的上、下两个腔室，在其一腔室内设有加热器构成加热室，另一腔室内设有制冷器构成制冷室，在冷却室与加热室上各设有可启闭的门，因为设有冷却室和加热室，使流动的食物可以根据需要而加热或冷却保鲜，以上这些装置一般都是固定菜料的配置和输送，对客户具体的要求厨师并不知道，还需人工跑堂。而冷藏、加热功能对自助火锅类成为多余。

发明内容

本实用新型的目的是为了解决传统的小火锅、麻辣烫、汤点等用餐占用面积大，选菜送菜慢的问题，提供一种结构合理，由一个配菜点完成食物配送，客户自主点料，结算方便的自助式食材流水线。

本实用新型的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：一种自助式食材流水线，包括桌台、动力传动系统，其特征是所述的动力传动系统包括输送带，输送带位于桌台的一侧，输送带下方设有托架，输送带与操作台相连，桌台上设有若干个火锅炉或电磁板，桌台上设有菜单和电子按键盘，电子按键盘与操作台电子显示装置相连。输送带可以通过特殊的传动链结构使传动链按餐厅现场条件转弯，直角弯可采用胶带搭接输送方式，因此可按餐厅格局的不同布置，输送带为回转形式，即起点和终点在同一位置，配菜点、整理空盘、重复进入流水线都设置在同一工作区域，这样不仅充分使用餐厅空间，用餐者选菜、汤、料等自由度大大增加。设置菜单和电子按键盘，以方便用餐者随时选点自己想要的食材。

作为优选，所述的输送带紧贴桌台后部设置，桌台前设置坐位。输送带设置在桌台的前面容易让客人一目了然，输送带也可以设置在桌台的一侧，适合用餐人员从侧面拿取，主要由现场具体情况布置。

作为优选，所述的输送带的平面高于桌台平面，输送带与桌台之间设有竖式挡板。为防止用餐时火锅中或用餐人员使用器皿中的汤料浅到输送带或其它部位，用竖式或倾斜式挡板隔挡。

作为优选，所述的输送带与收银台相连。这是一种可采用的设置方式，收银台的单据、客户支付都可以通过输送带完成，可用小木夹子夹持输送。

作为优选，所述的桌台上标有号码标识。每个桌台上的标识可以清楚分辨客人的具体位置，以方便多方面的服务。

作为优选，所述的输送带为链条式或胶带式或链条胶带式组合。现有的链条式技术可实现弧形弯角的输送，直线传输可以采用成本较低的胶带式输送带，另外也可以采用多种结构形式输送组合，达到平稳、均速的输送效果。

作为优选，所述的输送带运行速度为每分钟0～5米。低速运行，保证食料输送平稳，运行速度可调节，使用时按用餐人数作适当调整。

作为优选，所述的托架为滚轮式或平板式或滚轮平板式组合。平胶带输送相对选用平板式托架，滚轮式托架一般密度较小，成本也较大。

本实用新型的有益效果是： 服务更加便捷，合理利用营业空间，用餐者选取食材自由度大、点菜更加方便。

附图说明

图1是本实用新型的一种结构示意图。

图中：1. 输送带，2. 托架，3. 桌台，4. 电磁板，5. 挡板，6.料盘。

具体实施方式

下面通过实施例，并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步具体的说明。