[实用新型]一种功能食品用速冻机中的风道结构

说明书

技术领域

本实用新型涉及功能食品加工设备领域，尤其涉及一种功能食品用速冻机中的风道结构。

背景技术

在农产品深加工或生产制造功能食品如新口味烤鳗、鱼片的过程中，此类功能食品最后需要采用速冻机进行速冻保存，以方便运输又能保证食品的营养成分。如图1所示，现有技术采用的速冻机中的蒸发器1和速冻室2之间设有进风通道3和出风通道4，进风通道3和出风通道4中各设有风机5以便加速冷气循环，冷气从进风通道3进入速冻室2中对功能食品进行降温后再从出风通道4循环回到蒸发器1中进行降温。由于进风通道3和出风通道4中都设有风机5，冷气循环比较快，导致进风通道3和出风通道4中的温差比较小，大约都为-45℃，不能快速对速冻室2中的功能食品进行快速降温，功能食品的中心温度不能快速降至对功能食品营养保存比较好的-18℃，功能食品容易结冻，影响功能食品的质量。

发明内容

本实用新型目的是提供一种速冻效果好的功能食品用速冻机中的风道结构。

本实用新型采用以下方案来实现：功能食品用速冻机中的风道结构，包括速冻机中的蒸发器和速冻室，蒸发器和速冻室之间设有进风通道和出风通道，其中所述进风通道中设有风机。

所述风机的数量为6台。

本实用新型的有益效果是：采用上述结构，只在速冻机蒸发器和速冻室之间的进风通道设置6台风机，在出风通道中不设置风机，使蒸发器生产的大量冷气迅速进入速冻室，由于出风通道引出的风量比较小，冷气能够有效的聚集在速冻室中对功能食品进行快速冷却，使功能食品的中心温度能够快速降至对功能食品营养保存比较好的-18℃，使功能食品不容易结冻，保证功能食品的质量。本实用新型能够提高农产品或功能食品的质量，并能节约能源，降低生产成本。

附图说明

现结合附图对本实用新型做进一步阐述：

图1是现有功能食品用速冻机中的风道结构的结构示意图；

图2是本实用新型功能食品用速冻机中的风道结构的结构示意图。

具体实施方式

如图2所示，本实用新型包括速冻机中的蒸发器1和速冻室2，蒸发器1和速冻室2之间设有进风通道3和出风通道4，其中所述进风通道3中设有风机5。

所述风机5的数量为6台。