[实用新型]一种烹炒炉具

说明书

技术领域

本实用新型涉及机械制造领域，具体为一种烹炒炉具，特别是一种烹炒炉具的炉面、锅圈的稳定性结构。 

背景技术

目前在诸如食堂、饭店、风味小吃滩点中使用的烹炒炉具，常出现炉面变形鼓起、炉圈与炉胆之间的结合面分离脱开，已致炉具的密封性能下降、热效率降低。操作人员为了防止炉面变形，常将自来水龙头打开让水一直流淌在炉面上以降低炉面温度，造成水资源的大量浪费。究其原因，不难发现这是由于传统烹炒炉具的结构不合理造成的。传统烹炒炉具的结构是：整个炉面为一不锈钢薄板平面，在不锈钢薄板平面上开有小于锅圈的孔，先用耐火泥将锅圈粘结在炉胆上，然后将炉面压在锅圈上，再将炉面与炉体之间焊接为一整体。通过上述结构可以看出，锅圈与炉胆之间为粘结式连接、锅圈与炉面之间为压紧式连接。这两种连接都属于不稳定连接，因为连接面之间均受到变形与涨缩不一的因素影响，因此炉面的变形和炉圈与炉胆之间的结合面分离脱开是不可避免的。 

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种烹炒炉具，它利用固定式约束结构，克服传统烹炒炉具的弊端。 

为了实现上述目的，本实用新型采取以下技术方案实施：它包括炉面降温装置、炉面吊紧装置，炉面降温装置包括炉面、炉面边框、炉面凸台、炉面圈、水槽；炉面吊紧装置包括炉体、锅圈、压圈、楔块、炉胆、吊紧螺栓、螺母， 其特征在于所述炉面降温装置中的炉面上设有由炉面、炉面边框、炉面凸台炉面圈围成的储水盘，储水盘的一侧设有槽底低于炉面的水槽；所述炉面吊紧装置中的锅圈设有法兰边，法兰边置于炉面之下，锅圈的外圆上设有一环状槽，锅圈外侧的炉面上设有一低于锅圈环状槽两侧面的压圈，锅圈环状槽一侧面与压圈上口之间设有多个楔块，锅圈底面与炉胆、炉体之间通过吊紧螺栓作吊紧连接。本实用新型将炉面作为储水盘的底面，使炉面始终处在水中，有效地避免了炉面的热变形，且炉面还通过多个楔块压紧在锅圈的环槽中，锅圈又通过吊紧螺栓将炉胆一并吊紧在炉体上，形成炉面、锅圈、炉胆一相互约束的整体，使炉面、锅圈、炉胆之间部得到了结构上的约束控制，因此炉面不会变形，锅圈也不会与炉胆脱开。 

本实用新型具有结构合理、稳定性强、密封性能好、节煤降耗等优点。 

附图说明

附图1为本实用新型的结构原理示意图； 

附图2为附图1中I部分放大图。 

在附图1中：1炉体、2炉面、3水槽、4炉面边框、5炉面凸台、6锅圈、7炉胆、8吊紧螺栓、9螺母、10楔块、11炉面圈、12环状槽、13压圈。 

具体实施方式

实施例一：如附图1所示，炉面2由不锈钢薄板制成，具中央开有能使锅圈6外径穿过的孔，孔口的炉面2平面上焊有一炉面圈11。炉面降温装置由炉面2、三面的炉面边框4、一面的炉面凸台5和炉面2中央的一炉面圈11形成的储水盘和为防止储水盘中的水注入太多，在储水盘一侧设置的水槽3构成在储水盘中注入水，炉面2被淹没在水中，可有效地防止炉面2的热变形。 

实施例二：如附图1、2所示，在锅圈6上设置法兰边，将法兰边置于炉面2之下，在锅圈6的外圆上设置一环状槽12，锅圈6外侧的炉面上设置一低于环状槽12两侧面的压圈13，环状槽12一侧面与压圈13上口之间设置多个楔块10，再将锅圈6通过四根吊紧螺栓8将炉胆7一同吊紧在炉体1上，形成炉面吊紧装置。这个装置能使炉体1与炉面2、锅圈6、炉胆7之间形成一相互约束的整体，从结构设置上消除了炉面2的变形和锅圈6与炉胆7之间的分离脱开，提高了炉具的结构稳定性。