[实用新型]绕水平轴线翻转餐具式洗碗机

说明书

发明领域

本发明是一种绕水平轴线翻转餐具式洗碗机，涉及厨房清洁领域，具体说是一种能快速清洗餐具的洗碗机。

背景技术

自1927年第一台简易洗碗机问世以来，在世界各国洗碗机研发机构的不断努力下，洗碗机技术得到了长足的发展，洗碗机在欧美家庭的普及率已高达60-80％。然而深感遗憾的是，因现有的洗碗机只适用于欧美家庭常用的平面型盘式餐具，对中国大众常用的球面型碗状餐具却难以适用，洗碗机在中国家庭的普及率至今仍不足1％。因此，研究一款对平面型和球面型餐具都适用的洗碗机极有必要并正当其时。

实际上，从上世纪80年代开始，包括一些跨国大企业在内的很多洗碗机厂家，就已瞄准我国需求巨大却远未开发的洗碗机市场，专门研究包括球面型在内的各型餐具都普遍适用的洗碗机。但至到目前，无论是利用清洗水流直接冲洗餐具各部位的喷淋式洗碗机，还是利用超声波对液体和污物直接和间接的作用，将污物分散、乳化、剥离从而达到清洗目的的超声波洗碗机，都存在很明显的缺陷。前者主要是因餐具之间以及球面型餐具自身各部位的相互阻挡等原因，清洗水流难以有效地冲洗到餐具的各个部位。所以，即便花很长的时间来反复地清洗餐具，餐具还是容易出现许多未被洗净的“死角”；而后者虽有较好的清洗效果，但存在声音分贝高、易损伤餐具和设备、对人体有一定副作用等缺陷。总之，现有洗碗机难以适用于中国家庭普遍使用的球面型餐具，使中国绝大部分的家庭仍然无法摆脱手洗餐具的负担。

思路决定出路。仔细分析现有洗碗机的清洗模式，不难发现，现有洗碗机特别是喷淋式洗碗机的设计者在设计理念上普遍存在以下几个制约：一是“全自动”思想的制约，即总想把洗碗机设计为全自动型。这对家用洗碗机来说，在很大程度上是一个误区。这是因为：第一，无论洗碗机如何先进，但清洗前总要用人手将待洗的餐具逐个地放入洗碗机中，并于清洗后逐个地取出。因此，“自动”只能是相对的。第二，清洗餐具本身并没有什么技术性可言，劳动强度也不大，因而真正让手洗餐具者感到麻烦的可能并不是清洗餐具本身，而在于手在清洗过程中会被油污和水等污染、弄湿。因此，只要在清洗餐具过程中无需清洗者直接用手去接触清洗水流，且操作简单，平均耗时耗水量等较少，并能将餐具洗得很干净，这样的洗碗机就具有了很强的实用性。相反，若一味地追求全自动化而导致洗碗机的清洗程序复杂、平均耗时耗水量等较多，放置餐具的机动性较小，将使洗碗机不仅成本昂贵，而且实用性差，从而也不可能受到市场的欢迎；第三，在全自动模式下，对于干净程度不同的不同餐具或餐具的不同部位，洗碗机要么通过智能系统来加以识别进而自动调整清洗的程序和节奏等，要么不加区别地采用统一的程序和节奏。显然，前者必将极大地增加洗碗机的复杂程度和成本，而后者则很容易造成浪费或清洗不足等现象。第四、人本身具有很强地观察判断能力(如判断餐具的形状、尺寸和干净程度等)，人手也具有高度的灵活性，但全自动模式放弃了对这两个天然优势的充分利用。

二是“批量清洗”思想的制约，即总想让洗碗机每次能批量地清洗多个餐具。这一思想很容易引发如下问题：第一，由于一次清洗量较大，不仅取、放餐具都需要较长的时间，还要考虑如何才能让餐具在洗碗机内少占空间从而减少洗碗机的体积、以及在取、放及清洗餐具的过程中，如何才能让餐具间互不碰撞、互不阻挡清洗水流等问题。而这些问题必然使洗碗机内的餐具架、喷淋装置和清洗程序等的设计复杂化，并减少取、放餐具的机动性。第二，当清洗的餐具数量不足一个批量时，洗碗机仍按一个批量的情形进行清洗，从而造成水电的浪费等问题；第三，相对于逐个清洗方式的洗碗机，批量清洗方式的洗碗机的体积必然较大。

三是“单向运动”思想的制约，即清洗过程中仅让喷淋装置运动而让餐具保持静止。这种绝对化思路，忽视了如下问题。第一，喷淋装置喷出的清洗水流只能作直线运动，因而并不能随心所欲地到达任何地方；第二，虽然喷淋装置相对于餐具来说更具运动的灵活性，但其运动也会受到其自身形状、体积、重量和可活动空间的大小的影响和限制，因而喷淋装置运动的灵活性只是相对的。第三，翻转餐具能极大地方便喷淋装置的冲洗，从而可明显地简化喷淋装置的运动，显著地提高清洗餐具的效率，而让单个或并排的多个餐具同时翻转并不困难。因此，在清洗过程中翻转餐具并非一定就是不可取的做法。

基于以上分析，本研究认为，为让洗碗机能真正地走进千家万户，应系统、辩证地看待上述“全自动、批量清洗和单向运动”等三个思想，破除它们所带来的制约。据此，我们拟按“人充分参与清洗过程、餐具被逐个清洗、餐具和喷淋装置‘双向运动’”的思路去设计洗碗机。

发明内容