[发明专利]能大幅提高竹荪子实体中各类氨基酸含量的专用培养料配方及栽培方法

说明书

(一)、技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培料的配置生产技术，特别是一种能大幅提高竹荪子实体中各类氨基酸含量和产量的专用培养料配方(即栽培料组合物)及栽培方法。

(二)、背景技术

竹荪(拉丁学名：Dictyophora indusiata)又名竹笙、竹参、竹茵、竹蛋、网纱茵、面丝菌、奥角茵等，竹荪是一种腐生性菌类，是一种极为名贵的珍稀食用菌，历来有“真菌之花”、“京果之王”的美称，它在古代是帝王贡品，现在亦多用做高级宴席上的名贵佳肴。竹荪的营养价值非常高，还具有很好的保养功效，其味道非常鲜美，而且竹荪不受时间的限制，一直都保存着菜肴鲜味，竹荪在古代就被历代帝王家列为御膳，可见竹荪的珍贵程度。竹荪同时也是食疗佳品，竹荪的营养非常丰富，含有各种氨基酸以及维生素无机盐等，据测定干竹荪中含蛋白质19.4％、脂肪2.6％，碳水化合物总量60.4％，其中菌糖4.2％、粗纤维8.4％，灰分9.3％。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用和减肥效果。竹荪具有滋补强壮、补中益气、安神醒脑、宁神健体的功效、还可提高人体免疫力；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分(云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关)。此外，竹荪还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。

在栽培技术方面，众所周知，竹荪在生长发育过程中所需营养是来自竹类或其他树木的根、叶腐烂后形成的腐殖质和其他有机物质，人工栽培使用的原料有竹类、段术片、甘蔗渣、木屑等，虽然竹荪目前有很多的栽培办法，在一年中大部分时间都可以栽培，比较常见的有室内床栽和室外露天竹林地栽培等形式，竹荪(竹子上长出的人参)的营养很丰富，含有各种氨基酸以及维生素无机盐等，但食用菌专家仍希望能继续研制出一种有利大幅提高竹荪子实体中各类氨基酸含量的培养料专用配方和栽培方法，以满足群众日益丰富的高品质生活需求和扩大市场供应量具有现实意义。

另，众所周知，蘑菇是食用菌中产量最高效益最好的一种。蘑菇基本上都采用传统的稻草与牛粪为主要原料进行栽培，目前在许多地区，由于蘑菇生产所需的牛粪缺口较大，市场销售价近年来逐年攀升，这就成为蘑菇生产发展的瓶颈。因此，在一些地区已有科研人员进行了利用猪粪渣代替牛粪栽培双孢蘑菇的试验并获得成功，这不仅有利解决蘑菇生产原料不足的问题，降低了生产成本，而且也破解了猪粪难以循环利用，严重污染环境的顽疾。确实，若也能研制出一种利用猪粪渣栽培高品质竹荪，并大幅提高竹荪子实体中各类氨基酸含量的专用培养料配方(即栽培料组合物)及其栽培方法，还有利扩大实现猪粪渣的资源化利用价值，减少养猪业污染物的排放，不失为一种两全齐美，一举两得的好事，本发明就是一种能大幅提高竹荪子实体中的各类氨基酸含量的专用配方的技术方案。

(三)、发明内容

本发明的目的是提供一种能大幅提高竹荪子实体中各类氨基酸含量的专用培养料配方及栽培方法，使得有利让民众在享用竹荪美味的同时，人体能获得更多各类有益氨基酸的补充，增加其保健药用功能，也有利于扩大生产规模，增加产品的附加值，还能减少养猪业污染物的排放，有利于养猪业的污染物减量化和实现猪粪渣的资源化再利用。

本发明是以如下技术方案实现的：本发明的这种能大幅提高竹荪子实体中各类氨基酸含量的专用培养料配方(即栽培料组合物)及栽培方法，其栽培料组合物(即培养料专用配方)原料仍以竹类、木片或木屑或其他树木的根、甘蔗渣、谷壳等为基础主原料(基料)，以无机钾(K)盐、镁(Mg)盐和钙盐作为辅料混合而成，其特征在于：该专用培养料配方具体包括以下重量份(重量配比)的原料：竹类20--30份、木片或木屑或其他树木的根20--30份、甘蔗渣20--30份、谷壳10--20份、尿素1--3份或碳酸氢氨5-10份、磷酸二氢钾0.3--0.5份、硫酸镁0.2--0.3份、碳酸钙1.0-1.2份，且在上述每100公斤混合栽培料中添加有猪粪渣20-40公斤。

或，在实际生产备料时，本发明的这种能提高竹荪子实体中各类氨基酸含量的专用培养料配方，即栽培料组合物中的甘蔗渣还可用玉米芯20--30份或玉米粉5--10份或细米糠5--10份代替。

在实际生产备料时，本发明还可在上述培养料配方的基础上添加有过磷酸钙2-4份、石膏1-2份、石灰3-5份。