[发明专利]一种混榨食用油的方法有效
| 申请号： | 201110456985.5 | 申请日： | 2011-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN103181418A | 公开（公告）日： | 2013-07-03 |
| 发明（设计）人： | 王有菲;向传万 | 申请（专利权）人： | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/02 | 分类号： | A23D9/02 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 彭茜茜;白益华 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食用油 方法 | ||
1.一种不堵塞油路的混榨食用油的方法，其特征在于，
提供脱壳的油料种籽；
将所述脱壳的油料种籽与其他油料进行混合，得到混合物；
所述混合物进行混合压榨，得到食用油。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述脱壳的油料种籽为葵花籽、核桃或其组合。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述其他油料为高纤维含量油料。
4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，所述高纤维含量油料为纤维含量不低于5％的油料。
5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，所述高纤维含量油料为菜籽或花生。
6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述油料种籽进行预处理。
7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述预处理包括：除杂、剥壳、轧胚、蒸炒中的一道或多道工序。
8.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述其他油料进行预处理。
9.如权利要求8所述的方法，其特征在于，所述预处理包括采用机榨工艺处理所述其他油料。
10.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述其他油料在与脱壳的油料种籽混合前，预先在130℃-210℃下蒸炒。
11.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述脱壳的油料种籽与其他油料进行混合时，混合比例为1∶5-5∶1，所述比例为重量比例。
12.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述脱壳的油料种籽与其他油料进行混合时，混合温度在100℃-150℃之间。
13.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述混合物进行混合压榨时，温度保持100℃-150℃。
14.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述混合物进行混合压榨时，在螺旋榨机中进行压榨。
15.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述混合物进行混合压榨时，压榨后饼残油控制在6％-12％。
16.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所得到的食用油进行后处理。
17.如权利要求16所述的方法，其特征在于，所述后处理包括过滤、精滤、脱蜡、脱胶、结晶或沉降中的一道或多道工序。
18.一种高纤维含量油料的用途，其用于提高脱壳的油料种籽的出油率。
19.如权利要求18所述的用途，其特征在于，所述油料种籽是葵花籽、核桃或其组合。
20.如权利要求18所述的用途，其特征在于，所述高纤维含量油料是菜籽或花生。
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