[发明专利]一种生物有机活体芽苗菜的培育方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种生物有机活体芽苗菜的栽培方法，具体涉及一种利用生物营养基质培育绿色无公害的有机活体芽苗菜的工艺过程。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，对蔬菜的品种与质量及保健要求越来越高，特别是无公害、无有害物质残留的蔬菜更受市民的青睐。芽苗菜是二十一世纪最受欢迎的一种新型高档的蔬菜，芽苗菜的生产栽培项目也是农村农民脱贫致富奔小康的短平快理想项目。现有的芽苗菜生产技术没有给种子任何营养基，为了提高其产量而采用喷施大量的激素、生长素、无根素等，通过这样的技术措施不但影响产品的品质，人们吃了这样的芽苗菜会危害身体健康。同时，这些技术生产出来的芽苗菜产量低、口感差、臭青、容易老化，没有市场优势。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足而提供一种全新的芽苗菜生产技术，具体的说是利用农村大量、废弃的农作物秸秆料及动物粪便为原料，利用生物工程技术将其发酵成为一种营养基质，再用这种营养基质作为培养基，把各种植物种子培养出品质佳、产量高、口感好的绿色有机活体芽苗菜。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

1、一种生物有机活体芽苗菜的培育方法，其包括：生物营养基质的制备，种子处理，培养芽苗菜的容器选用，芽苗菜生产管理，芽苗菜生产环境消毒。

2、生物营养基质制备时各种物料的重量配比为：动物粪便20％、农作物秸秆料79％、微生物制剂0.1％、氮比调节剂0.3％、菌种激活剂0.4％、保水剂0.2％、水100～120％。

3、制备生物营养基质使用原料是：

(1)动物粪便是：鸡粪、猪粪、牛粪、羊粪等。

(2)农作物秸秆料是：废弃菌棒、棉子壳、花生壳、谷壳、豆粕、玉米芯、稻草、杂草、粉末状木屑等。

(3)微生物制剂是：EM有益菌、光合菌、酵素菌、301菌等。

(4)氮比调节剂是：尿素。

(5)菌种激活剂是：红糖。

(6)选用可吸收100倍以上的保水剂。

4、营养基质的配制方法及工艺是通过以下步骤来实现：

(1)扩大生产用菌种：先用200公斤干净的水将红糖完全稀释，再将菌种混合于水中拌匀后密封培养3～4天。

(2)固态氮比调节剂溶液的制备：先用200公斤干净的水将尿素完全稀释，再用保水剂把氮比调节剂溶液吸收固化起来。

(3)把各种物料混合拌匀：将动物粪便、农作物秸秆料及固态氮比调节剂溶液进行混合搅拌均匀，一边搅拌一边洒上生产用菌种及水，将混合物料的含水量调节至50～60％。

(4)堆料发酵：将拌均匀的混合物料堆沤起来并用塑料膜布遮盖严实，进行厌氧发酵。

(5)堆沤发酵期间的堆翻：堆沤发酵期间要观察堆料内的温度，当料内温度达到60℃时维持4～5天后，要进行堆翻；堆翻后再用塑料布遮盖严继续发酵。

(6)发酵周期：夏天堆沤发酵8～10天，冬天堆沤发酵15～20天。

5、种子处理是通过以下步骤来实现：

(1)用20～30℃的清水将种子淘洗1次。

(2)用50℃的热水浸泡种子消毒5分种。

(3)用清水浸泡种子8～12小时。

(4)浸泡过后的种子用清水冲洗。

(5)种子催芽。

6、使用培养芽苗菜的栽培容器是由通有小网孔的泡膜箱、塑料桶、塑料筐、菜蓝等。

7、播种是通过以下步骤来实现：

(1)上肥：将发酵好的营养基质铺设在栽培容器上，营养基质铺设的厚度为3～5cm。

(2)播种：将催好芽的种子均匀的撒在营养基质面上，撒种的量为：把营养基质的面上铺满即可。

(3)培养：将播好种的栽培容器整齐地摆放在一起，进行护理培养。

8、芽苗菜的生产管理如下：

(1)水分：芽菜本身鲜嫩多汁，必须经常喷水，种子上盆后，培养室内气温低于20℃时，早中晚各喷一次水；培养室内气温高于20℃、低于30℃时，每3小时喷一次水；培养室内气温高于30℃时，每小时喷一次水。

(2)光照：大多数芽菜都是在弱光下进行，所以生产环境都需要遮光培养，在弱光环境下培养的芽菜菜色是嫩黄色的；如果要改变芽苗菜颜色，在芽苗菜采收前一天进行见光培养，初期应是弱光再慢慢给强光，为避免强光环境下芽菜的纤维增加，在强光环境下芽苗菜要加大喷水量，强光下培养的芽苗菜颜色就变成绿色。

(3)通风：每天中午及傍晚要打开培养室的门窗通风，进行空气切换。