[发明专利]一种用于测定啤酒泡沫稳定性的试验装置

权利要求书

1.用于测定啤酒泡沫稳定性的试验装置，其特征在于包括泡沫恒温仪（505）、气体分散头（508）、恒温装置（502、503）、滑轮组（501）、CO₂气瓶（506），所述泡沫恒温仪（505）为圆柱型玻璃器皿，圆柱型玻璃器皿侧壁设有水浴夹层；恒温装置由低温恒温箱（502）及温度交换器（503）构成；各部件是按照体系的气体管路及恒温水循环路径来分布和连接的；其中，CO₂气瓶的出口端经过减压阀（507）和转子流量计（504）后与温度交换器（503）的气体入口端相连；温度交换器（503）的气体出口端连接有硅胶管，此硅胶管绕过滑轮组（501）直伸入到泡沫恒温仪（505）中，硅胶管末端连有气体分散头（508）；低温恒温箱（502）的冷却循环水出水口与温度交换器（503）的入水口相连，温度交换器（503）的出水口与泡沫恒温仪（505）水浴夹层的入水端相接；泡沫恒温仪（505）的水浴夹层的出水端又连于低温恒温箱（502），构成了体系中恒温冷却循环水的回路，实现对整个体系的恒温。

2.根据权利要求1所述测定啤酒泡沫稳定性的试验装置，其特征在于：泡沫恒温仪（505）的内径与国标GB 4928-91要求的泡沫杯的内径一致。

3.根据权利要求1所述测定啤酒泡沫稳定性的试验装置，其特征在于：泡沫恒温仪（505）侧壁标有均匀体积刻度线。

4.根据权利要求1所述测定啤酒泡沫稳定性的试验装置，其特征在于泡沫恒温仪（505）下端设有用于分离气液相、收集消泡液的取样口，取样口上方设有用于封住取样口的旋塞。

5.根据权利要求1所述测定啤酒泡沫稳定性的试验装置，其特征在于：气体分散头（508）由两个塑料半球体和夹于两个塑料半球体之间的多孔海绵构成；两个塑料半球体通过螺纹旋结在一起，通过旋紧或旋松调控两个塑料半球体的间距，调节海绵孔道的直径，从而调节控制所起泡沫的细腻程度，即泡沫大小。

6.根据权利要求1所述测定啤酒泡沫稳定性的试验装置，其特征在于：所述恒温装置由低温恒温箱（502）及温度交换器（503）构成，其中，低温恒温箱（502）为带有制冷器的恒温箱，为整个体系提供恒温冷却循环水。

7.根据权利要求6所述测定啤酒泡沫稳定性的试验装置，其特征在于：温度交换器（503）为蛇管式冷凝管，管程为气路，壳程为冷却循环水。

8.根据权利要求1所述测定啤酒泡沫稳定性的试验装置，其特征在于：气体分散头（508）通过滑轮组实现以位于泡沫恒温仪（505）正上方的设定位置为起动点到以设定深度浸渍到啤酒中的下点之间的上下往复运动。

9.根据权利要求1所述测定啤酒泡沫稳定性的试验装置，其特征在于：减压阀（507）和转子流量计（504）串联于气路，实现对CO₂流速的调节。