[发明专利]一种火锅用套勺

说明书

技术领域

本发明涉及火锅用具领域。

背景技术

火锅一种吃法是：在火锅中取部分汤料与碗中的佐料混合在一块，取代香油碟作为火锅粘碟。

取汤的方法是：漏勺在上，汤勺在下，在火锅液面摆动几下，将表面的火锅油推开，然后迅速提起，再提取漏勺，汤勺中剩下的就是所取的汤料。

由于使用的漏勺与汤勺一样大小，漏勺的孔大多数都在直径2mm或更大，过滤性能较差，所取的汤料中含有较多的渣和火锅表面的辣椒油，对于不喜欢吃辣的人，该取汤的方法就不太理想。

发明内容

为克服火锅取汤料不理想，本发明设计一种漏勺和汤勺的组合，可以取得更加纯正的汤料。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：有一个比较大的漏勺，漏勺的过滤孔比较小，汤勺比较小，汤勺与漏勺的曲率半径相同，汤料用汤勺直接从漏勺中舀出。

本发明的有益效果是：汤勺与漏勺的曲率半径相同，保证汤勺在下，漏勺在上进入火锅中，基本上没有辣椒油进入漏勺；汤勺取开后，由于漏勺大，可以较好地分隔开勺内与勺外环境；辣椒油漂浮火锅上面，过滤孔在漏勺下面，火锅表面的辣椒油进不了漏勺；过滤孔小，过滤到漏勺中的汤则比较纯正，基本上不含火锅底料渣。

附图说明

图1是火锅套勺示意图。

其中，1、漏勺，2、汤勺，3、过滤孔（孔径1mm）。

具体实施方式

早在1900年，化学家威尔伯·史高维尔发明了测量辣椒素含量多寡的方法，标准辣度使用的单位是史高维尔单位。辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。因为植物油的密度比水小，主要集中在火锅表面，因此火锅的辣味主要集中在火锅表面的油中。

漏勺1和汤勺2的曲率半径是相同的，漏勺1比汤勺2大，高度大约5cm，汤勺高度大约2cm。当汤勺放在漏勺下，可以保证汤勺紧密接触漏勺。

漏勺1只有底部有过滤孔3，过滤孔的孔径1mm。过滤孔大约50个集中在底部大约1cm高度范围内，漏勺上端没有过滤孔。过滤孔小，可以保证较好的过滤效果。漏勺1大，上端没有过滤孔，可以保证过滤孔离火锅的油面较远，从而进入漏勺1的油和辣椒味不重。

将汤勺2放在漏勺1下，下压漏勺1并上提汤勺2保证漏勺1和汤勺2紧密接触，然后放入火锅中，当汤勺2被淹没后，取出汤勺2，汤料开始过滤到漏勺1中，将汤勺2在火锅中摆动几下，荡去汤勺2上的大部分辣椒油，迅速提起汤勺2，用汤勺2舀取漏勺1中的汤料。