[发明专利]一种不用切板的切菜装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种家庭厨具，尤其是一种不用切板的切菜装置。

背景技术

目前，众知的家庭切菜工具，是菜刀和切板，其缺点是：切菜时菜刀会在切板上留下许多切痕，切痕内的食物残渣不易清理，因此容易滋生细菌，造成对食品的二次污染。

发明内容

为了克服传统切菜时菜刀会在切板上留下许多切痕，切痕内的食物残渣不易清理，因此容易滋生细菌，造成对食品的二次污染的缺点，本发明提供一种不用切板的切菜装置，该切菜装置不会在切板上留下切痕，不易滋生细菌，所以不会造成对食品的二次污染。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：以长方形平板为材料，设置一操作台面，沿该操作台面的两个长边，分别设置两根条状边条，条状边条分别与长方形操作台面的两个长边连为整体，并且架空操作台面，在操作台面的中央，设置一条缝状切菜口，该条缝状切菜口与长方形操作台面的两个短边平行。在切菜刀前端刀刃上设置一导刀板，该导刀板与刀刃连为一体，导刀板的端头为圆弧形，将导刀板插入条缝状切菜口的缝隙，则切菜刀的刀刃与缝隙重叠，掀起切操刀刀柄再下压，便可完成切割过程。导刀板不仅能够限制刀刃与条缝状切菜口重叠，并且能够作为切菜刀下压切割时的支点。

有益效果

本发明的有益效果是：提供一种不用切板的切菜装置，该切菜装置不会在切板上留下切痕，不易滋生细菌，所以不会造成对食品的二次污染。

附图说明

下面结合附图与具体实施例，对本发明进行进一步说明。

图1是本发明的横截面图。

图2是本发明的俯视图。

图中，1、长方形操作台面，2、切菜刀刀柄，3、条缝状切菜口，4、导刀板，5、切菜刀，6、条状边条。

具体实施方案

在附图所示的实施例中，长方形操作台(1)的两个长边上，设置有条状边条(6)，条状边条(6)将长方形操作台面(1)架空，在长方形操作台面(1)的中央设置有条缝状切菜口(3)，在切菜刀(5)前端刀刃上设置一导刀板(4)，导刀板(4)的端头为圆弧形，导刀板(4)插入在条缝状切菜口(3)中。切操刀刀柄(2)位于长方形操作台(1)的上方。