[发明专利]一种水法提取茶多糖工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶叶的提取工艺，具体涉及一种水法提取茶多糖工艺，属生物技术领域。

背景技术

我国是茶叶生产大国，但是茶叶生产总产值并不高，主要是未经过深加工，粗老茶叶得不到充分利用，造成严重浪费。解决这些粗老茶叶的唯一途径是对其综合利用，从中提取多种有效成分，应用于食品、药品等领域。茶多糖是继茶多酚之后发现的又一重要生理活性物质，具有提高机体免疫力、降血糖、降血脂多种生物活性作用，是一种很有前景的天然药物。茶多糖是由茶叶中的糖类、蛋白质、果胶和灰分等物质组成，粗老茶叶中含量较高。茶多糖的组成差异与不同种的茶叶及提取方法有关。但是有关研究表明，茶多糖中的单糖主要是由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖组成，是类似灵芝多糖和人参多糖的一种高分子化合物。茶多糖为水溶性，易溶于水。不溶于高浓度的有机溶剂，高温下易丧失活性，过酸或偏碱性均会使多糖部分降解。目前，茶多糖的提取方法有热水浸提法、酸浸提法、碱浸提法和酶提取法。不同的浸提条件(料水质量比、浸提温度、浸提时间和浸提次数)对茶多糖的得率具有很大的影响。

发明内容

本发明的目的是为克服上述现有技术的不足之处，提供水法提取茶多糖工艺。茶多糖在热水中的溶解性较好.热水浸提得率高于冷水浸提。但茶多糖热稳定性较差，且保持茶多籍最佳降血糖作用的浸提温度还与茶叶的种类有关。因此，对于不同的茶叶品种要采用不同的浸提温度，以在保持最佳药理活性的前提下获得最高的茶多糖得率。

本发明是以如下技术方案实现的：一种水法提取茶多糖工艺，其特征是：其最佳提取工艺条件为：在85℃浸提温度下，以1∶25的料水质量比浸提90min；茶多糖提取工艺流程为：茶叶一粉碎一过40目筛子一水浸提一12层纱布过滤-离心一取上清液。

本发明的优点是：该工艺选取了最佳的料水比、浸提时间及浸提温度，以在保持最佳药理活性的前提下获得最高的茶多糖得率。提取的茶多糖具有提高机体免疫力、降血糖、降血脂多种生物活性作用，可广泛应用于食品、药品等领域。

具体实施方式

实施例、

一种水法提取茶多糖工艺，其特征是：其最佳提取工艺条件为：在85℃浸提温度下，以1∶25的料水质量比浸提90min；茶多糖提取工艺流程为：茶叶一粉碎一过40目筛子一水浸提一12层纱布过滤-离心一取上清液。