[发明专利]电热烹饪器具的加热控制方法及电热烹饪器具

说明书

技术领域

本发明涉及通过电进行加热的控制技术领域，尤其涉及一种电热烹饪器具的加热控制方法以及采用此加热控制方法的电热烹饪器具。

背景技术

在现有的电热烹饪器具中，例如电热锅、电饭锅等，在烹饪食物时选择某一功能，根据所选择的功能对应于某一功率对食物进行加热，一般功率不能改变；为了解决这一问题，目前市场上也有一种电热烹饪器具，在初始状态时用全功率对食物进行加热操作，当温度达到某一限值时，通过温控器或者热敏电阻等实现半功率进行加热，但该种方式加热功率也是不能进行改变的。前述两种烹饪方法对于加热食物时存在如下缺点：若加热功率一直保持较大时，食物很容易烧糊，即便不烧糊也会破坏食物内部成分食物口感变差，食物营养被破坏；若加热功率像炖锅一样一直保持为很低的功率时，食物不易煮熟，对于追求快节奏生活方式的现代人来说，简直很难容忍。

有鉴于此，确有必要提供一种功率可变的加热控制方法，以实现在合理的时间内完成食物烹饪，且能达到烹饪效果佳食物口感好的效果。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种功率可变的电热烹饪器具的加热控制方法，以实现在合理的时间内完成食物烹饪，且能达到烹饪效果佳食物口感好的效果，以解决现有技术的不足。

为了实现上述目的，本发明提供了一种电热烹饪器具的加热控制方法，包括如下步骤：

S001：接通电源，启动电热烹饪器具；

S002：烹饪者通过电热烹饪器具操作面板上的按键选择所需的烹饪功能，电热烹饪器具接收到烹饪者输入的烹饪功能；

S003：根据不同的烹饪功能选择预设的烹饪时间及工作模式，并根据所选择的烹饪时间和烹饪模式开始烹饪操作；

S004：根据用户所输入的不同的烹饪时间和烹饪功能，首先大功率加热某一时间间隔T1，将食物通过猛火煮开；

S005：根据烹饪功能的要求，若在加热过程中温度到达预设的最高温度时，热敏电阻发出信号给电子控制板，电子控制板收到信号后发出命令停止加热；若温度超过某一最低温度时，热敏电阻发出信号给电子控制板，电子控制板收到信号后发出命令开始加热；

S006：猛火煮开后，完成T1时间间隔的大功率猛火加热之后，将功率降低至所选择的工作模式所对应的某一功率继续烹饪加热T2时间间隔；

S007：完成T2时间间隔的烹饪加热后，对食物进行保温操作。

作为本发明的电热烹饪器具的加热控制方法的一种改进，在大功率加热T1时间间隔时，通过电子控制板控制第一发热体和第二发热体同时分别对第一锅体和第二锅体进行大功率加热烹饪。

作为本发明的电热烹饪器具的加热控制方法的一种改进，在降低功率加热T2时间间隔时，通过电子控制板选择第一发热体对第一锅体进行加热或者选择第二发热体对第二锅体进行加热烹饪。

本发明还提供了一种电热烹饪器具，包括锅体、发热体和电子控制板，发热体与电子控制板电连接，其采用如前所述的任一加热控制方法进行加热控制，所述锅体包括第一锅体和第二锅体，其中第一锅体与第二锅体上下相对设置，位于上方的第一锅体上设有第一发热体，位于下方的第二锅体下方设有第二发热体，第一发热体和第二发热体分别设置在第一锅体和第二锅体的外表面，电子控制板控制第一发热体和第二发热体分别对第一锅体和第二锅体进行加热。

进一步的，所述锅体还包括第三锅体以及锅体底部对应设置的第三发热体，所述第三锅体处于第一锅体和第二锅体之间。

进一步的，所述锅体还包括第三锅体以及锅体底部对应设置的第三发热体，所述第三锅体与第二锅体横向并列设置。

进一步的，所述第一锅体或/和第二锅体或/和第三锅体的侧壁外部设置有第四发热体，所述第四发热体与电子控制板电连接。

进一步的，所述第一发热体、第二发热体、第三发热体以及第四发热体为发热管。

进一步的，所述任意一个发热体至少由一个发热管组成。

进一步的，所述第一发热体、第二发热体、第三发热体以及第四发热体为电热膜。