[发明专利]一种白酒中总酯定量检测装置

说明书

技术领域

本发明属于检测领域，具体涉及一种白酒中总酯定量检测装置。

背景技术

总酯是白酒中多种酯的总称，指白酒中重要的呈香呈味物质，主要包括乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、戊酸乙酯等多种成分，总酯分析是白酒中重要的检测项目，是判定白酒合格与否的重要指标。现行的国家标准白酒总酯检测总酯的方法是，用碱中和样品中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使酯类皂化。通过消耗碱的量计算出总酯的含量。该方法中，需要对酒样进行蒸馏之后再进行测定，但并没有严格地规定蒸馏冷凝过程中的冷却水的压力、温度、速率等指标，这给总酯检测的准确性带来很大的不稳定性。在白酒总酯检测过程中，加热回流时有许多不确定因素，如冷却水温度和流速等等。实验条件控制记录通常仅包括实验室温度及湿度，对冷凝回流水不作要求。加热回流时，冷凝水的温度如果过高，则冷凝效果不好，中和生成的酯类会随水汽流失一部分，消耗的碱量减少，从而影响检测结果；冷却水的温度如果过低，则在冷凝管内易造成凝结，酯类物质附着在冷凝管壁内，不参与皂化反应，消耗减量减少，也会影响检测结果。冷却水的流速对冷却水温度的控制起到一定的影响。

目前国内在这方面已有一些相关报道，如易新华发表的“白酒中总酯测定方法的探讨” ；王宏雷、曹燕平发表的“白酒酒精度近红外光谱快速检测方法研究” ；李丽、刘娟发表的“新型测量仪检测葡萄酒干浸出物和酒精度方法的探讨” ；郭刚发表的“浅析白酒中总酯的准确测定方法”等等，但到目前为止还没有一种能准确测定白酒中总酯的设备。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种白酒中总酯定量检测装置，该装置能够较好地控制冷却水的压力、温度、速率，减少误差，使得白酒总酯检测过程中受到冷凝水及人为因素的影响大大降低，检测获得的数据更准确可靠。

实现本发明目的的技术方案是：一种白酒中总酯定量检测装置，包括水浴锅和冷凝管，冷凝管底部插入水浴锅上的孔内，该装置还设有制冷泵、流量控制器、温度传感器、回流管和酸碱滴定管，制冷泵出水口通过回流管与冷凝管的入口相连，冷凝管的出口和制冷泵的入水口相连，流量计设在制冷泵出水口处的回流管上，温度传感器设置在回流管的管壁上，并伸入回流管的管道中；酸碱滴定管与水浴锅相连；所述水浴锅带有水浴温度调节系统，用于根据设定温度值和实际值调节水浴锅的电加热器功率控制水温；所述制冷泵带有冷却水调节系统，用于根据设定值和实际值调整制冷泵的加热量或制冷量使得冷却水的温度达到设定值。

作为本发明的进一步改进，所述水浴锅上设有单排三孔或双排共六孔。

作为本发明的进一步改进，所述流量控制器控制输出冷却水的流速在83～91 ml/s之间，冷却水调节系统控制输出冷却水温度在5～15℃之间。

作为本发明的进一步改进，所述白酒中总酯定量检测装置，还设有水浴锅数字显示器和制冷泵数字显示器，用于显示水浴锅和制冷泵的设定温度值和实际温度值。

本发明能够较好地控制冷却水的压力、温度、速率，减少误差，与现行的人工检测结果进行比较，其检测的准确性大大高于现有国家标准。

附图说明

图1为本发明实施例1的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例做进一步说明。

实施例1

一种白酒中总酯定量检测装置100，包括水浴锅1和冷凝管2，水浴锅1上设有双排共六孔，冷凝管2底部插入水浴锅1上的孔内，该装置设有制冷泵3、流量控制器4、温度传感器5、回流管6、酸碱滴定管7、数字显示器8、数字显示器9，制冷泵3出水口通过回流管6与冷凝管2的入口相连，冷凝管2的入口和制冷泵的入水口相连，流量计4设在制冷泵3出水口处的回流管6上，温度传感器5设置在回流管6的管壁上并伸入回流管6的管道中，酸碱滴定管7与水浴锅1相连，水浴锅1带有水浴温度调节系统，用于根据设定温度值和实际值调节水浴锅的电加热器功率控制水温，水浴锅数字显示器8显示水浴锅1的设定温度和实际温度。流量控制器4控制制冷泵3输出冷却水的流速在83～91 ml/s之间，制冷泵3带有冷却水调节系统，用于根据设定值和实际值调整制冷泵的加热量或制冷量使得冷却水的温度达到设定值5～15℃之间，制冷泵数字显示器9显示输出冷却水的温度在5～15℃之间。