[发明专利]风吹羊肉

说明书

技术领域    本发明涉及一种风吹羊肉。

背景技术    羊肉是一种营养丰富的肉食品，羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素等成分，而且羊肉能够有效的治疗肾虚腰疼、阳痿精衰、形瘦怕冷，病后虚寒等疾病，但是一般的羊肉有这样的缺点，就是一般的羊肉不方便携带和长时间保存。

发明内容    本发明的目的是要提供一种风吹羊肉，它能有效的解决一般的羊肉不方便携带和长时间保存的缺点。

本发明的目的是这样实现的：风吹羊肉，用清水将50公斤羊肉清洗干净，然后用刀将羊肉的皮和骨头去除干净，然后将去骨后的羊肉切成1斤重的小块，并在羊肉上开个小孔；将羊肉放入缸子中，然后将食盐3公斤、白糖0.5公斤、麻辣酱2公斤、五香粉200克加入到缸子中，用手揉匀，然后让其在缸子中腌制7天；从缸子中将腌制好的羊肉取出来，用清水将其清洗干净，然后用麻绳栓起来挂在树上自然风干。

风吹羊肉，该产品具有色泽淡黄、味美香甜的特点，而且方便长时间保存和随身携带。

具体实施方式   

原料配方：

羊肉50公斤、食盐3公斤、白糖0.5公斤、麻辣酱2公斤、五香粉200克。

制作方法：

用清水将50公斤羊肉清洗干净，然后用刀将羊肉的皮和骨头去除干净，然后将去骨后的羊肉切成1斤重的小块，并在羊肉上开个小孔。

将羊肉放入缸子中，然后将食盐3公斤、白糖0.5公斤、麻辣酱2公斤、五香粉200克加入到缸子中，用手揉匀，然后让其在缸子中腌制7天。

从缸子中将腌制好的羊肉取出来，用清水将其清洗干净，然后用麻绳栓起来挂在树上自然风干。

用塑料袋将风干后的羊肉包装好，每袋包装1块羊肉即可。