[发明专利]一种低焦油卷烟香味补偿方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种利用烟草潜香类物质对低焦油卷烟香味补偿方法，属烟草加工领域。 

背景技术

随着人们对吸烟与健康问题认识的不断深入，人们不但要求卷烟产品具有较高的吸食品质，同时也要求卷烟具有更高的吸食安全性。多年的研究表明，卷烟对人体有危害的成分主要来自焦油，因此对提高吸烟的安全性重点集中在减少主流烟气的焦油量上。努力降低卷烟的焦油递送量，发展低焦油低危害卷烟已成为烟草行业的共识。 

目前，国内外烟草行业报道的降焦技术有：滤嘴技术、滤嘴通风稀释技术、高透气度的卷烟纸技术、掺用烟草薄片技术、掺用膨胀烟丝和膨胀梗丝技术(Hoffmannet al.Preventive Medicine 1997，26：427.Hoffmann et al.Chem.Res.Toxicol.，2001，14：767.Dweyer R.W.，et al.Beitr.Tabakforsch.Int.1999，18：205.Jing Y.，C.，et al.Beitr.Tabakforsch.Int.2005，21：280.)以上技术在降焦的同时，使卷烟香气量损失、抽吸品质下降、市场接受度降低，制约了烟草行业发展。因此，开发出市场接受性较高的低焦油卷烟产品，有必要利用有效降手段对低焦油卷烟进行香味补偿，改善抽吸品质。 

烟叶的香味物质不仅仅包括挥发性香味和常规化学成分，还有一类被称为香味前体物质(flavorprecursors)的重要化合物(Leffingwell，J.C.Rec.Adv.Tob.Sci.1988，14：169.Mehdi A.K.，et al.Beitr.Tabakforsch.Int.2008，23：32.)这类化合物与常规挥发性香味成分比较，它具有在自然条件下挥发性弱，化学性质稳定的特点，其本身没有香味或对香味感觉作用不大，但它在陈化或燃烧中能够转化产生致香物质，这对卷烟的香气风格和口味特征有重要的作用。 

发明内容： 

本发明针对现有降焦技术对低焦油卷烟感官质量的影响，发明一种香味补偿方法。该方法通过添加烟草潜香物质以达到协调烟香、提高卷烟香气量、减轻烟气干燥感、提高卷烟抽吸品质的目的。 

本发明低焦油卷烟香味补偿方法的目的是通过以下技术方案来实现的：在低焦油卷烟生产过程中，通过在低焦油卷烟烟丝或盘纸中添加一种或几种烟草潜香物质来实现；烟草潜香物质是糖酯、糖苷、Amadori化合物和3-氧代-α-紫罗兰醇相关化合物中的任意一种或多种的混合物。 

以重量百分比计，烟草潜香物质添加剂的原料配方为：糖酯类化合物0.05～0.5％、糖苷类化合物0.02～0.2％、Amadori化合物0.02～0.2％、3-氧代-α-紫罗兰醇相关化合物0.05～0.5％，含水25％的乙醇或1，2-丙二醇为98.6～99.86％。 

所述烟草潜香物质添加剂在烟丝加料或加香中的添加量为烟丝重量的0.05～5％。 

所述烟草潜香物质在盘纸中的添加量为烟丝重量的0.01～1％。 

所述烟草潜香物质所述四类物质包括： 

糖酯类：丙酸葡萄糖四酯、丁酸葡萄糖四酯、异丁酸葡萄糖四酯、戊酸葡萄糖四酯、异戊酸葡萄糖四酯、2-甲基丁酸葡萄糖四酯、3-甲基戊酸葡萄糖四酯、2-甲基丁酸甲基葡萄糖苷四酯、异丁酸甲基葡萄糖苷四酯、异戊酸甲基葡萄糖苷四酯、己酸葡萄糖四酯、4-甲基戊酸葡萄糖四酯； 

糖苷类：苯甲醇葡萄糖苷、苯乙醇葡萄糖苷、肉桂醇葡萄糖苷、茴香醇葡萄糖苷、香叶醇葡萄糖苷、橙花醇葡萄糖苷、薄荷醇葡萄糖苷、香兰醇葡萄糖苷、叶醇葡萄糖苷； 

Amadori化合物：脯氨酸、丙氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸、α-氨基丁酸、羟基脯氨酸、色氨酸葡萄糖Amdori； 

3-氧代-α-紫罗兰醇相关化合物：3-氧代-α-紫罗兰醇乙酸酯、3-氧代-α- 紫罗兰醇碳酸乙酯、双(3-氧代-α-紫罗兰醇)草酸酯。 

选取糖酯类化合物0.05～0.5％、糖苷类化合物0.02～0.2％、Amadori化合物0.02～0.2％、3-氧代-α-紫罗兰醇相关化合物0.05～0.5％任意一个或多个用含水25％的乙醇或1，2-丙二醇98.6～99.86％溶解后，任意组合使用。