[发明专利]抢煎饼刀架装置

说明书

[技术领域]

本发明涉及一种食品加工机械，是属于一种将煎饼从鏊子上脱离的专用装置。

[背景技术]

煎饼，是我国北方普遍食用的一种食品。近年来出现了多种煎饼加工机械，在实际应用中，抢煎饼刀片(3)是最易受鏊子撞击而产生扭曲断裂的工具，从而在一定程度上影响煎饼的生产。

[发明内容]

如图所示，本发明所提供的抢煎饼刀架装置，其固定架为金属材质制作的框架结构，旋转刀架(1)的两端应用轴承(8)，刀片(3)为带有2-3个副耳(10)的长条状薄片，副耳(10)可带夹角或夹角为零，刀片(3)有可与螺栓连接的安装孔其下沿为抢煎饼刃，所述旋转刀架(1)上一端设置连接螺栓(4)定位块(6)和弹簧(5)组成的拉紧装置，另一端设置固定螺栓(9)。如图1所示，本发明装置上设置有弹簧拉紧装置(5)，定位块(6)，旋转刀架(1)，可以使刀片(3)具有拉紧，抗撞击，可调节的效果。

[附图说明]

附图部分公开了发明的具体施例，其中

图1，本发明立体正视图。

[具体实施方式]

本发明技术所提供的抢煎饼刀架装置，其全部零部件均由金属材质构成(如图所示)，分为固定架(2)、旋转刀架(1)及刀片(3)三个部分，其刀片(3)在工作时可与鏊子的顶平面紧密接触。其特征在于，为了达到抢煎饼刀快速从鏊子上整体抢下已烙熟煎饼的目的，我们发明了拉紧刀片(3)的弹簧装置(5)。旋转刀架借鉴了手锯拉紧锯刀的原理，一端设置连接螺栓(4)定位块(6)和组弹簧(5)组成拉紧装置拉紧刀片(3)，另一端设置固定刀片(3)的固定螺栓(9)。为了达到保护刀片(3)的目的，弹簧拉紧装置(5)突出的连接螺栓(4)顶部被定位块(6)卡住，当刀片(3)受到较大冲击时产生弯曲压缩弹簧(5)，使连接螺栓(4)脱离定位块(6)，从而带动整个旋转刀架(1)，通过旋转刀架(1)两端设置的轴承(8)，使整个旋转刀架(1)发生可控的偏转，达到刀片(3)迅速离开鏊子顶面的目的，从而有效保护刀片(3)。如图1所示，本发明装置有把煎饼脱离鏊子并向上引导的作用。