[发明专利]有利于鲜玉米保鲜的设备及加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工设备及方法，具体的说是一种有利于鲜玉米保鲜的设备及加工方法。

背景技术

现有技术中鲜玉米的加工手段是在田头采集玉米后，经过中途运输到工厂进行加工熟化包装销售，要等待玉米达到一定的量才能运输，因此玉米从采集到加工过程比较长，主要是玉米的新鲜度得不到保证，影响玉米的口感。目前玉米从运输到加工再到销售，都需要有冷冻设备、耗能高、成本大、通过速冻处理后玉米粒水分形成结晶口感受到影响，玉米保鲜效果不好。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种有利于鲜玉米保鲜的设备及加工方法，本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：所述的设备包括初加工平台、空调、真空包装机、高压煮锅、锅炉、输出口、墙体、第一操作间、第二操作间，其特征在于由墙体围绕组成第一操作间和第二操作间，第一操作间和第二操作间之间的墙体上设置有输出口，第一操作间内设置有初加工平台和真空包装机，第一操作间的墙体内设置有空调，第二操作间设置有高压煮锅和锅炉，锅炉为高压煮锅提供热源，所述的加工方法分三步实施：第一步，将上述设备在田头组装备用，也可以将上述设备在工厂内组装后运输至田头；第二步，采集鲜玉米在第一操作间内的初加工平台把玉米的外面脏皮去除，留一层到三层玉米外皮备用，然后再在真空包装机内进行真空包装；第三步，将真空包装完毕的鲜玉米放在高压煮锅内进行熟化，15分钟至90分钟取出，冷却后常温储存。

本发明的有益效果是，本发明相当于把加工工厂放在田头，加工时直接把刚采集的鲜玉米进行加工熟化包装销售，时间大大缩短，保证了玉米的鲜度，主要是真空包装的鲜玉米保持有原来的香度、甜度，玉米采集和加工同时进行，可根据生产量来调节人员的多少，以确保玉米的新鲜度。

附图说明

图1：本发明的设备实施例组装框架结构示意图；

图中：初加工平台1、空调2、真空包装机3、高压煮锅4、锅炉5、输出口6、墙体7、第一操作间8、第二操作间9。

具体实施方式

参照附图说明对本发明作以下具体的详细说明；所述的设备包括初加工平台1、空调2、真空包装机3、高压煮锅4、锅炉5、输出口6、墙体7、第一操作间8、第二操作间9，其特征在于由墙体7围绕组成第一操作间8和第二操作间9，第一操作间8和第二操作间9之间的墙体上设置有输出口6，第一操作间8内设置有初加工平台1和真空包装机3，第一操作间8的墙体内设置有空调2，第二操作间9设置有高压煮锅4和锅炉5，锅炉5为高压煮锅4提供热源。

所述的加工方法分三步实施：第一步，将上述设备在田头组装备用，也可以将上述设备在工厂内组装后运输至田头；第二步，采集鲜玉米500个在第一操作间8内的初加工平台1把玉米的外面脏皮去除，留一层到三层玉米外皮备用，然后再在真空包装机3内进行真空包装；第三步，将真空包装完毕的鲜玉米250个分别放在两个高压煮锅4内进行熟化，30分钟取出，冷却后常温储存。

上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定，在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域中普通工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变型和改进，均应落入本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全步记载在权利要求书中。