[发明专利]刀叉餐具

说明书

本发明是中国发明专利号为03812538.2(PCT/US03/15832)、发明名称为“刀叉餐具”、国际申请日为2003年5月21日的分案申请。

技术领域

本发明涉及刀叉餐具，包括用于准备食物的刀、叉、剪及其他用具。更具体而言，本发明涉及具有一人体工程学把手和一当插入块状物中时用于识别特定刀叉餐具的标记的刀叉餐具。在有些情况下，刀叉餐具存放在一材料块中，通常为木块。刀叉餐具可具有一工作部分(例如，刀或叉子)，其被存放在允许刀叉餐具的把手露出的材料块的一开口或狭槽内。这种设置使得刀叉餐具存放在合适的位置处随时待用，并且对刀叉餐具的工作端进行保护。

背景技术

当刀叉餐具存放在材料块中时，刀或叉子不露出，因此使用者并不总能轻易确定材料块中刀叉餐具的种类。使用者往往要抓住并取出一件刀叉餐具，但是却发现选择了一件错误的刀叉餐具。在有些情况下，把手的尺寸与刀的尺寸成正比，并且该尺寸为刀叉餐具的种类提供了某些可见指示。但是，当刀的长度接近时(例如，六和八英寸)，把手尺寸的差别是不容易识别的。此外，在有些情况下，不同类的刀叉餐具的把手是相同的(例如，尺寸相同的叉和刀)。为了检查而将刀从木块中频频取出对刀片造成了不必要的磨损。

一种公知的刀叉餐具组，包括一在刀上标明准备用刀切割的食物种类(例如，禽类、蔬菜等等)的图标以及一位于木块上的相应图标。但是，这种辨别法有一些缺点，因为如果刀未在木块中正确复位，则木块上的图标无法正确识别刀。另外，当刀存放或插入木块内时，使用者看不见刀上的图标。因此，在把刀从木块中取出之前，使用者无法得知是否该刀是所希望的选择。

因此，刀叉餐具需要具有一种机构，用于快速并轻易地识别存放在木块中的刀叉餐具的种类。

除了便于使用之外，使用者关注刀叉餐具的质量，尤其是刀的质量。人们认为工作端(即刀或钳)与柄部按一个锻件构造成的全锻造刀叉餐具具有耐用性、强度和平衡性。例如，进行持续切割或切碎操作的总厨师或厨师一般更喜欢平衡性能较好的刀叉餐具，以将疲劳最小化并且更容易控制。优选地，刀叉餐具的重量应当在刀叉餐具与把手之间均匀分布。为此，全锻造刀叉餐具通常具有露出的顶长部(即未被构成把手的把手材料盖住的部分)，从而使用者可看见工作端和柄部的单片结构。

对于消费者来说另一重要特征是把手的“感觉”。刀叉餐具把手通常由各式各样的天然和合成材料制成、或由两种或多种材料组合制成。为了提供更为舒适且缓冲的把手，已使用弹性或柔性材料作为刀的刚性柄部部的覆盖物。一般而言，将整体注模塑料或橡胶把手放在柄部之上。某些刀叉餐具使用波状把手，从而提供更具人体工程学的形状以提高舒适度。但是，这种人体工程学把手通常具有覆盖柄部的把手材料，所以消费者不能象柄部露出的刀叉餐具一样目测检查刀叉餐具的质量。

波形人体工程学把手在本领域是公知的，这种把手通常较厚且笨重，并且对于小手和大手使用者而言均不能提供舒适的使用。此外，当拇指与食指之间抓在承接部和刀片上时，较厚的人体工程学把手通常往往不如对于专业使用者那样舒适。

因此，需要提供具有波状人体工程学形状的把手、并且对于专业和普通使用者以及对于手的大小不一样的使用者均较舒适的刀叉餐具。同样要求提供露出柄部从而允许使用者检查刀叉餐具的质量和特性的这样一类刀叉餐具。

发明内容

本发明的第一方面在于提供一种刀叉餐具，该刀叉餐具包括一与把手连接的工作元件。设置一外部标记用于标明与把手相连的工作元件的种类。优选地，标记位于朝向远离工作元件的把手的一端面上，从而当工作元件插入鞘子里时显示出标记。工作元件可包括一刀。

本发明的另一方面在于，刀叉餐具还包括一基本上沿把手的全长伸出刀部的柄部，其中刀和柄部为整体锻造金属。标记可设置在一与柄部的端部相连的端盖上。柄部包括一沿把手的顶面延伸的外部可见面，其标明刀叉餐具的质量和特性，例如平衡性和耐用性。

本发明的又一方面在于，把手可设置成：沿把手的顶部延伸的背线包括一单波峰，而沿把手的底部延伸的底线为曲线状且包括一单波谷。把手的端面基本上为倾斜平面，从而背线与底线的连线是倾斜的，以致底线与端面的交点比背线与端面的交点离刀叉餐具近。