[实用新型]板栗开口刀具

说明书

技术领域

本实用新型涉及板栗仁加工工具，具体说是一种板栗开口刀具。

背景技术

板栗食品加工中首要工序是将板栗仁从壳内取出，板栗去壳取仁须借助工具，借助工具一般都是用刀对生板栗进行开口。用刀进行开口，生板栗会卡在刀口上，取下时手不小心就可能被划伤，即不安全，又不方便。有些机器虽然可以开口，但开口位置很难固定，降低了出仁率，故板栗食品加工企业多采用人工划口，劳动强度大，效率低，人工成本高。

实用新型内容

本实用新型旨在解决目前板栗去壳取仁存在的问题，而提供一种方便、安全，即可板栗食品加工企业用也可家用的板栗开口刀具。

本实用新型解决其技术问题采用的技术方案是：一种板栗开口刀具，包括工作台面、刀架、刀片，所述工作台面其上部装有与其垂直固定的导向板，其下部对应该导向板位置装有刀架，所述刀架上装有垂直向上、刀尖穿过工作台面的刀片，所述刀片的刀尖平面与导向板的板平面平行。

依照本方案，其具有两个设计要点，即两个定位，一是板栗划口定位；二是划口深度定位。与现有人工普通刀具划口相比，本实用新型改变了传统用刀去划栗子而是用栗子去划刀，单手一次完成动作，划口一致，不伤栗仁，成品率高，效率可提高一倍。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的刀片安装示意图。

图中：工作台面1，导向板2，刀架3，刀片4，刀尖通孔5，板栗6，安装孔7，定位螺栓8。

具体实施方式

以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步说明。

参见图1、图2，该板栗开口刀具的工作台面1可通过其上安装孔7由螺丝钉直接装在车间操作台上，工作台面1其上部中间位置装有与其垂直固定的导向板2，其下部对应该导向板2的位置装有刀架3，导向板2与刀架3将工作台面1一分为二，刀架3为一个矩形框体，其两侧面分别通过定位螺栓8装有垂直向上的刀片4，该刀片4的刀尖恰好穿过工作台面1上设置的刀尖通孔5，其刀尖平面与导向板2的板平面平行，两者之间距等于板栗6厚度的一半。也就是说，当板栗6沿导向板2滑过来时，其中心恰好被刀片4的刀尖划开。导向板2两侧分别有刀片4的刀尖伸出，便于双手同时开口操作。