[实用新型]蒸汽夹层锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房设备，具体地，涉及一种蒸汽夹层锅。

背景技术

日常使用的锅类烧煮设备(如汤锅、烧锅)，所带的加热装置一般分为使用电、燃气或蒸汽类型，燃气或蒸汽类型的烧煮设备用于配有汽源的做菜场所。蒸汽锅目前多为直接盘管或夹层盘管式。直接盘管的蒸汽锅只作烧煮清水用；夹层盘管蒸汽锅通常还要以高温油作为导热介质，盘管设置和导热油充灌均给锅具制造和使用带来不便，结构较为复杂，成本较高。

鉴于现有技术的上述缺陷，需要一种新型的蒸汽夹层锅。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种蒸汽夹层锅，以克服现有技术的上述缺陷，该蒸汽夹层锅不但具有良好的加热性能，而且结构简单，使用方便。

上述目的通过如下技术方案解决：蒸汽夹层锅，包括锅体、锅架、摇转机构以及供汽管路，所述锅体)包括夹层和设置在该锅体两侧的左、右摇转轴，该锅体通过该摇转轴可枢转地支承在所述锅架上，所述摇转机构驱动所述锅体旋转，所述供气管路可操作地与所述夹层连通，以将蒸汽供应到该夹层内。

优选地，所述摇转机构包括摇动手轮以及蜗轮蜗杆机构，其中所述摇动手轮与所述蜗轮连接以驱动该蜗轮旋转，该蜗轮驱动所述蜗杆旋转，该蜗杆连接于所述左摇转轴或右摇转轴以带动该左摇转轴或右摇转轴旋转，从而带动所述锅体旋转。

优选地，所述锅架包括U形梁和三个支撑脚，所述U形梁通过该三个支撑脚支撑于地面。

优选地，所述锅架上设由左、右两个基座柱，该左、右两个基座柱作为所述左、右摇转轴的轴承座和所述摇转机构的支撑架。

优选地，所述的锅体为上口翻边的圆柱形容器，该圆柱形容器的底部为半球形，所述夹层为半球形的封闭空间并位于所述锅体的底部。

优选地，所述左、右摇转轴为中空的，以分别兼作所述蒸汽的出入口。

本技术与已有技术或同类炊具相比，优点在于：第一，省去了夹层内的管路和导热介质，降低了造价；第二，锅架以U形梁作主体，结构简洁，整体造形美观大方，使用方便，具有良好的实用性。

附图说明

图1为本实用新型具体实施方式的蒸汽夹层锅的主视图；

图2为本实用新型具体实施方式的蒸汽夹层锅的倾转姿态侧视示意图；

图3为本实用新型具体实施方式的蒸汽夹层锅的俯视图。

图中：1左基座柱；2右基座柱；3左摇转轴；4锅体；5摇转机构；6摇动手轮；7右摇转轴；8右基座柱；9U形梁；10夹层；11排污接口；12支撑脚

具体实施方式

以下结合附图描述本实用新型蒸汽夹层锅的具体实施方式。

如图1至图3所示，本实用新型的蒸汽夹层锅包括锅体4、锅架、摇转机构5以及供汽管路，所述锅体4包括夹层10和设置在该锅体4两侧的左、右摇转轴3，7，该锅体4通过摇转轴3，7可枢转地支承在所述锅架上，所述摇转机构驱动所述锅体4旋转，所述供气管路可操作地与所述夹层10连通，以将蒸汽供应到该夹层10内。

上述摇转机构5可以优选地为常用的蜗轮蜗杆传动方式，操作者可通过摇动手轮6使锅体4倾转，例如所述摇转机构可以包括摇动手轮6以及蜗轮蜗杆机构，其中所述摇动手轮6可以与所述蜗轮连接以驱动该蜗轮旋转，该蜗轮驱动所述蜗杆旋转，该蜗杆进而带动所述左摇转轴或右摇转轴旋转，从而带动所述锅体旋转。所述蜗杆可以与所述所述左摇转轴或右摇转轴连接或可以所述左摇转轴或右摇转轴形成为一体。当然，摇转机构5并不限于上述实施方式，其可以具有多种实施形式，例如其还可以是液压缸，通过缸杆的伸缩来驱动所述锅体旋转，更简单地，该摇转机构5甚至可以是一个手柄，人工操作锅体4旋转。

所述锅架包括U形梁9和三个支撑脚12，所述U形梁9通过该三个支撑脚12支撑于地面。

上述锅架以水平U形梁9为主体，下部由支撑脚12使锅架成三点着地，所述锅架4上设左、右两个基座柱1、8，该左、右两个基座柱1、8作为所述摇转轴的轴承座2和所述摇转机构的支撑架。该锅架可用圆管作主材构成，造形美观、流畅。

优选地，所述夹层为半球形的封闭空间，可直接接入蒸汽，以对菜肴加热；优选地，所述摇转轴为中空的，以兼作蒸汽的出入口；所述蜗轮机构作为锅体摇转的驱动装置；所述U形梁呈水平放置、架脚呈三点作着地支撑、基座柱构成锅体摆动的支架；所述供汽管路对锅具进行安全供热。