[实用新型]一种模拟温泉的恒温煮蛋器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种恒温煮蛋器。

背景技术

蛋类因其营养价值较高，是营养早餐中不可或缺的美食。尤其是水煮鸡蛋因其方便快捷深受人们的喜爱。然而水煮鸡蛋时，水温不适宜不但会影响鸡蛋的口感，而且还会直接影响鸡蛋的营养价值，鸡蛋的蛋清中含有的蛋白质在76℃以上会变性，鸡蛋的蛋黄中含有的卵磷脂和脑磷脂在80℃以上会开始流失。因此说，水煮鸡蛋时，适宜的水温显得尤为重要。现有技术中的煮蛋器没有提出在什么温度下煮鸡蛋是科学的、才不会破坏鸡蛋的营养价值。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种模拟温泉的恒温煮蛋器，以确保煮熟的鸡蛋(或其它蛋类)鲜嫩度、口感以及不破坏鸡蛋的营养价值。

本实用新型为解决上述技术问题采取的技术方案是：

本发明所述一种模拟温泉的恒温煮蛋器包括电加热器、煮蛋容器和盖体，煮蛋容器安装在电加热器的外壳体的上端面上，盖体设置在煮蛋容器的上端开口上，所述煮蛋器还包括将水温控制在73摄氏度的温控装置，所述将水温控制在73摄氏度的温控装置用于控制煮蛋容器里的水温为73摄氏度；将水温控制在73摄氏度的温控装置与电加热器电连接。

本实用新型的有益效果是：

利用本实用新型所述的模拟温泉的恒温煮蛋器来煮鸡蛋相当于采用温泉水煮鸡蛋(温泉水的温度为60～80℃)，煮出的鸡蛋表现了温泉鸡蛋的特性。煮出的鸡蛋黄先熟而清未完全熟(蛋清是八分熟，刚好可以食用)，既杀死了蛋黄中的细菌又保证了鸡蛋的鲜嫩度和口感，而且更重要的是防止了鸡蛋中营养物质的流失。经无数次反复试验证明，在73摄氏度恒温下煮熟的鸡蛋，蛋黄先于蛋清熟，而且蛋清熟的程度刚好可以食用，而且鸡蛋的蛋清中含有的蛋白质、蛋黄中含有的卵磷脂和脑磷脂的营养价值达到峰值而且最利于人体吸收。此外，在73摄氏度恒温下煮鸡蛋比温泉水煮鸡蛋用的时间也较短，节约了能源。本实用新型不仅适用于煮鸡蛋，也可实适用于煮其它蛋类。

利用本实用新型煮鸡蛋的温度是模拟温泉煮鸡蛋，因此，煮出的鸡蛋表现了温泉鸡蛋的特性。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构主视示意图，图2是图1的隔板的俯视图。

具体实施方式

具体实施方式一：如图1和2所示，本实施方式所述的一种模拟温泉的恒温煮蛋器包括电加热器1、煮蛋容器2和盖体4，煮蛋容器2安装在电加热器1的外壳体的上端面上，盖体4设置在煮蛋容器2的上端开口上，所述煮蛋器还包括将水温控制在73摄氏度的温控装置3，所述将水温控制在73摄氏度的温控装置3用于控制煮蛋容器2里的水温为73摄氏度；将水温控制在73摄氏度的温控装置3与电加热器1电连接。将水温控制在73摄氏度的温控装置3为现有技术。

具体实施方式二：如图1所示，本实施方式所述盖体4上开有排汽孔4-1。排汽孔4-1用于排气。其它组成及连接关系与具体实施方式一相同。

具体实施方式三：本实施方式所述煮蛋容器2是不锈钢容器。其它组成及连接关系与具体实施方式二相同。

具体实施方式四：如图1和2所示，本实施方式所述煮蛋器还包括隔板5，所述隔板5水平安装在煮蛋容器2的内腔中，所述隔板5上开有若干个均布的通孔5-1。通孔5-1的大于小于鸡蛋的轮廓大小，确保鸡蛋不从通孔5-1掉下来即可。煮鸡蛋时，可将鸡蛋放置在隔板5上，使鸡蛋与水充分接触，可节省一些煮蛋所需时间。其它组成及连接关系与具体实施方式一、二或三相同。

工作原理：在使用本实用新型煮鸡蛋时，将鸡蛋放入煮蛋容器2内，并向煮蛋容器2中注入水直至水面没过鸡蛋，盖上盖体4，将电加热器1的电源线与电源插座连接，对煮蛋容器2中的水进行电加热，将水温控制在73摄氏度的温控装置3中的温度探头与对煮蛋容器2中的水接触，当水温低于73摄氏度时，温控装置3控制电加热器1接通电源，对煮蛋容器2中的水进行加热，当水温高于73摄氏度时，温控装置3控制电加热器1与电源断开，停止加热；通过温控装置3控制电加热器1的工作状态(开关)，使煮蛋容器2中的水始终保持在73摄氏度左右。在73摄氏度加热20～30分钟即可煮熟鸡蛋。