[实用新型]保温隔离装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种保温隔离装置，尤其涉及一种在肠粉的生产过程中将原料托盘传输进加热腔，并同时将肠粉传输出加热腔，在传输进原料托盘或传输出肠粉的过程中保证加热腔内的蒸汽不泄露的装置。

背景技术

随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，餐饮业的发展和竞争也越来越激烈，然而目前大部分的餐饮企业都还是沿用传统的人工生产方法，随着餐厅规模及顾客流量的日益增大，这种传统的运作模式在近年已经受到挑战，这个传统行业的竞争也越来越激烈，因此，如何利用现代的技术手段来提高餐饮企业的运作效率，降低生产成本，提高产品质量，从而提高顾客满意度，在激烈的市场竞争中获得竞争优势与永续发展是餐饮企业需考虑的问题；以肠粉的生产为例，目前肠粉的生产仍然是靠人工根据顾客的需要将肠粉加工完成再递送给顾客食用，因此用于加工肠粉的肠粉机也全部靠人工进行操作。

现有的肠粉机主要包括若干托盘及具有一开口面的框体，该框体呈中空结构，中空结构形成加热腔，加热腔用于将原材料蒸熟至可食用的肠粉，加热腔内具有层叠的托盘承载装置，同时，框体上与开口面相垂直的一侧面上设有供托盘出入加热腔的托盘开口；工作时，首先将加热腔的开口面放置于加热器上为肠粉机提供热量，接着操作者往托盘上刷油液，当刷完油液后，再往托盘上均匀地涂上料浆和内馅等材料，再将托盘从托盘开口放入到框体的加热腔内，托盘插入框体的加热腔后密封加热腔的托盘开口，利用加热器产生的热量将托盘上的材料蒸熟形成肠粉，然后再将托盘拖出来，用刮板将托盘上的肠粉取下以供人们食用。

然而，上述现有的肠粉机在生产肠粉过程中涉及到的托盘插入和拉出、托盘的刷油、上材料以及托盘上的肠粉刮落等，均是靠操作者手工完成，因此使得现有的肠粉机的生产效率低下且肠粉的生产成本高；同时，在生产肠粉过程中所涉及到的刷油量、添加材料量等完全取决于操作者，因而使得现有的肠粉机生产出来的肠粉口感不一，肠粉的一致性差以影响到肠粉的销售量。为提高肠粉的生产效率，降低生产成本，同时使肠粉的生产更卫生、质量更高，需要一种结合现代工业技术手段的肠粉机，在肠粉的生产中同时将多个承有材料的托盘放置于加热腔内，将托盘上的材料蒸熟以形成肠粉，肠粉加工完成后需要将托盘传输出加热腔并补充进承载原材料的托盘，如此循环以提高生产效率，因此需要一种装置将装有原材料的托盘传输进加热腔，并将蒸熟的肠粉传输出加热腔，同时在传输进原料托盘或传输出肠粉的过程中保证加热腔内的蒸汽不泄露。

因此，急需一种将原料托盘传输进加热腔，并将肠粉传输出加热腔，同时在传输进原料托盘或传输出肠粉的过程中保证加热腔内的蒸汽不泄露的装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种将原料托盘传输进加热腔，并将肠粉传输出加热腔，同时在传输进原料托盘或传输出肠粉的过程中保证加热腔内的蒸汽不泄露的装置。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案为：提供一种保温隔离装置，连接于肠粉生产机的加料腔与加热腔之间，所述保温隔离装置包括第一保温隔离腔、第二保温隔离腔及安装架，所述第一保温隔离腔及所述第二保温隔离腔均安装于所述安装架上且所述第一保温隔离腔位于所述第二保温隔离腔之上，所述第一保温隔离腔与所述第二保温隔离腔之间呈中空结构，所述第二保温隔离腔的两相互平行的侧板上分别设置有相互对应的第一开口及第二开口，所述第一保温隔离腔的两相互平行的侧板上分别设置有相互对应的第三开口及第四开口，所述第四开口与所述第一开口位于同一平面并相互平行，所述第三开口与所述第二开口位于同一平面并相互平行，所述第一开口、第二开口、第三开口及第四开口处均设置有腔门，所述第一保温隔离腔的上底板处设置有刮板，所述刮板位于所述第一保温隔离腔内，所述第一开口与所述第四开口所在侧板与所述加料腔配合连接，所述第二开口与所述第三开口所在侧板与所述加热腔配合连接。