[发明专利]家用啤酒机

说明书

技术领域

本发明涉及一种啤酒酿造器具，特别涉及一种家用啤酒机。

背景技术

啤酒是一种常见的营养丰富的低酒精饮料，目前市场上的啤酒基本是工业化生产的产品，主要问题是由于厂家过度追求经济效益，产品质量逐渐下降，目前市场上的啤酒和30年前的啤酒相比，有天壤之别。随着人们生活水平的提高，人们对生活品质的要求越来越高，部分人们产生了在家自酿啤酒的念头，为了满足这部分人的需求，特研制了家用啤酒机。

发明内容

本发明的目的是提供一种家用啤酒机，使用者可以在家里酿造适合自己口味的啤酒。

本发明的目的是这样实现的：

一种家用啤酒机，包括壳体、内胆、水位计、电磁加热装置、桶盖、水位计和排料阀，内胆安装在壳体的腔内，内胆的材料选用不锈钢板材，内胆和壳体之间有真空夹层，在壳体上设有水位计，在壳体的下部设有排料阀，壳体外表设有三个挂钩；在内胆的下面设有电磁加热装置和制冷装置，在壳体的内部下端安有电路板；在内胆和壳体的上端安有桶盖，桶盖与内胆和壳体之间设有密封胶垫；桶盖中央设有接种口，在接种口的上端安有接种口盖，接种口盖上面设有扳手插销；在接种口周围设有一小型凹陷酒精槽。

本发明中的加热方式采用电磁炉原理，制冷方式采用半导体制冷原理，产品容积可以根据需要确定，参考容积为50升。

本发明的操作方法：以10公斤原料为例

1、将7公斤麦芽粉和3公斤大米粉（并加入少许的淀粉酶，具体量参见淀粉酶说明书）混合后放入啤酒桶，加入30公斤纯净水, 充分搅拌。

2、搅拌均匀后将温度控制开关设置为45度，当温度达到设置温度时维持30分钟；此过程要不断搅拌。

3、将温度控制开关设置为55度，当温度达到该设置温度时再维持30分钟；此过程要不断搅拌。

4、将温度控制开关设置为68度，当温度达到该设置温度时，再维持30分钟；此过程要不断搅拌。

5、将温度控制开关设置为100度，当温度达到该设置温度时再加入50克啤酒花并维持30分钟；此过程要不断搅拌。

6、当完成全过程操作后用笊篱将麦糟捞出，或者用4层细纱布将麦芽汁过滤，过滤完成后在煮沸20分钟灭菌，关闭加热开关。

7、用桶盖将桶盖好，使麦芽汁自然降温，待温度降至20度以下时，在凹陷型酒精槽内倒入少许酒精并点燃，打开接种口盖加入25ml啤酒酵母，将接种口盖盖好。打开发酵开关，经过1周至10天左右的发酵即可得到纯正的鲜啤酒。

需要注意事项：注意灭菌后不得将桶盖打开。温度高于时，不要加入酵母。加入酵母时，一定要在接种口旁的酒精槽内点燃酒精。

本发明将糖化、灭菌和发酵在一个罐体内完成；分自动和手动两种操作方式，操作简便安全。可自行调整麦芽粉和啤酒花的比例，酿造自己喜欢的啤酒。使用方便，啤酒新鲜，增加生活乐趣。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

附图中的部件标号为：1为扳手插销；2为接种口盖；3为接种口；4为酒精槽；5为桶盖；6为密封胶垫；7为真空夹层；8为壳体；9为内胆；10为水位计；11为排料阀；12为电磁加热器； 13为电路板；14为壳底板。

具体实施方式

见图1，一种家用啤酒机，包括壳体8、内胆9、电磁加热装置12、桶盖5、水位计10和排料阀11，内胆9安装在壳体8的腔内，内胆9的材料选用不锈钢板材，内胆9和壳体8之间有真空夹层7，在壳体8上设有水位计10，在壳体8的下部设有排料阀11，壳体8外表设有三个挂钩；在内胆9的下面设有电磁加热装置12和制冷装置，在壳体8的内部下端安有电路板13，壳体8的底面为壳底板14；在内胆9和壳体8的上端安有桶盖5，桶盖5与内胆9和壳体8之间设有密封胶垫6；桶盖5中央设有接种口3，在接种口3的上端安有接种口盖2，接种口盖2上面设有扳手插销1；在接种口3周围设有一小型凹陷酒精槽4。