[发明专利]一种植物胶原蛋白的提取工艺

说明书

技术领域：

涉及大豆、竹笋、猕猴桃等中提取植物胶原蛋白。

背景技术：

市场上的胶原蛋白一般都是从动物组织中提取的，属动物胶原蛋白。动物胶原蛋白虽然对皮肤很好，可以使皮肤有弹性，还可以丰胸之类的，但是使用动物胶原蛋白依赖性很强，如果一旦中断，效果就没有了。另外从动物组织中提取胶原蛋白，一是可能带有动物的原发病；二是成本过高；三是提取后其剩余产品很难处理，会导致环境污染。从植物里面提取植物胶原蛋白将克服动物胶原蛋白所有的缺陷，且植物胶原蛋白的品质远远高于动物胶原蛋白，在一定程度上可以完全取代动物胶原蛋白，具备动物胶原蛋白所没有的很多优点：一是植物不含动物的原发病，确保使用胶原蛋白的安全性；二是植物胶原蛋白本身就具有植物的抗氧化性；三是提取原料取之不尽，成本非常低廉；四是剩余产品本身就是良好养殖饲料和有机肥料。

发明内容：

从大豆、竹笋、猕猴桃、胡萝卜、芦荟、纳豆等组成蛋白质的成分相同或相补的植物中提取，再进行有机合成植物胶原蛋白活性物质。

有益效果：

提取的植物胶原蛋白，是一种完整蛋白质复合多糖体，含有多种氨基酸有效成分和多种有益的矿物质微量元素。人体如能摄入足量的胶原蛋白，可以促进细胞活性，改善血液循环，防止血管硬化，降低患缺血性心脏病的机会，有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况，增强人体肺活力，提高人体抵抗力，消除疲劳，延缓细胞衰老，延年益寿。用于肌肤，可以赋予肌肤紧实弹力，有效防止水分流失，让肌肤婴儿般柔嫩细致。

植物中提取胶原蛋白，既解决了使用动物胶原蛋白存在的诸多问题，又解决了人体摄入胶原蛋白不足和美肤用上纯天然无二次污染的优质绿色植物胶原蛋白的问题。

具体实施方式：

一、清理提取植物蛋白原料。

1、选择优质大豆清除杂物，烘干脱皮。

二、原料粉碎。

1、将脱皮的原料粉碎40目，装入专用的灭酶桶中。

三、高温灭酶。

1、将装有原料的灭酶桶沉入95℃开水中5分钟灭酶，取出灭酶桶冷却至30-50℃。

四、取出物料，调整C/N值。

1、将无菌水和物料比为10∶1混合，PH值调整至8。

2、加入2％蛋白酶搅拌均匀。

五、发酵。

1、将配好的物材放进发酵罐中发酵四小时。温度控制到30℃为佳。

六、发酵完毕后蒸煮、压榨、过滤。

1、取出发酵物料至蒸煮罐中加温120℃取出待温度下降到80℃后进行压榨、过滤。得出的是复合蛋白质多糖液体。

2、重新调整PH值至4-5范围之内，泵入生化反应器中，升温70-90℃保温搅拌30分钟。然后迅速降温至30-50℃，加入复合蛋白酶0.02-0.5重量份。搅拌均匀后进行酶解反应，获得蛋白质和肽的混合物。通过0.2μm的微孔滤膜去除微粒，采用经OMEGA技术处理的聚醚砜超低蛋白质吸附膜和切向流超滤技术，将酶解后的活性蛋白质和肽进行分级和浓缩，控制操作温度20～30℃，压力0.1～0.25MPa，调整pH＝5～7，时间2～5小时；选择超滤膜的截留上限和下限，依次超滤得到不同分级水平分子量和结构的天然活性植物胶原蛋白。

七、用上述同样方法提取竹笋和猕猴桃中蛋白质成份和矿物质元素。将上述综合提取的物质泵入搅拌罐中80℃混合。高温过滤分离出植物胶原蛋白原液。

八、本项研究用日立835-50型氨基酸自动分析仪测定，植物胶原蛋白成份如下表所示。

植物胶原蛋白中氨基酸的组成(质量分数)％