[发明专利]灶用水锅水量自动调正法

说明书

技术领域

本发明属于节水领域，具体的说是酒店厨房用品，一种灶用水锅水量自动 调正法。

背景技术

酒店、饭店、食堂等餐饮行业炒菜灶具上用到一种水锅，有些灶具对这种 水锅功能要求单一，只要求控制水位即可，而绝大部分水锅都要求具有以下三 大功能：1、能满足随时舀水所需水量，以供炒菜烧汤加水和洗炒菜锅之需；2、 洗炒菜后的炒勺，使其减少前道菜遗味，因此洗完炒勺后瞬间要有较大水量溢 出，这样有利于把前道菜残留物带走；3、平时需要小量溢流，以冷却灶面。 由于厨师们工作时非常忙碌，没有时间去随时调节上述三项功能所需的不同水 量，所以目前只有使水锅在整个烹调期间都保持有较大水量溢流，才能兼顾到 上述三种功能之需。而实际上烹调过程中大部分时间只需要小水量冷却灶面即 可，所以目前灶具水锅的用水有很多水量是白白被浪费掉，现在餐饮行业很兴 旺，各城镇餐饮店林立，而我国水资源又十分缺乏，因此，如能将灶具水锅浪 费掉的水量节约下来，是一件很有意义的事。如果采用电气方式也许也能实现 以上功能，但是用电气控制需要有电源，这样不安全或要经常更换电池，成本 高，麻烦，所以最好能采用纯机械控制的方法来达到上述目的。

发明内容

本发明的目的是：推出一种机械控制的能满足灶用水锅不同功能要求的自 动调正水量而实现节水目的的方法。

本发明的目的是这样实现的：它包括一个现有的水锅，水锅外有一个微动 阀门，微动阀门的进水管接进水龙头，微动阀门的出水管进入水锅，微动阀门 的弹性开关柱接触水盒，水盒中有泄水口，水盒上方有水盒引流装置，水盒泄 水口的单位时间泄水量小于水盒引流装置流入水盒的单位时间流入量，其特征 是：所述的微动阀门进水管上装有一根细束射流管，细束射流管的出水口伸入 水锅内且低于水锅上端面并对准水盒引流装置，水锅内水位低于细束射流管的 出水口，细束射流管的细束水流射向水盒引流装置，水盒被加满，微动阀门开 启，水锅水位高于细束射流管的出水口，细束射流管的细束水流射状改变，不 射向水盒引流装置，此时细束水流带动锅内的水一起上行溢进水盒，直到水锅 内水位高于细束射流管出水口较多时，水锅内的水不再溢进水盒，水盒中的水 重能保持水盒压迫微动阀门的弹性开关柱一定时间，使微动阀门继续开启一段 时间，水锅内继续加水，水锅满溢一定量后，水盒中的水泄掉，微动阀门关闭， 实现水锅水量自动调正。

这样，由于细束射流管装在微动阀门进水管道上，因此只要开启进水龙头 后，该细束射流管的微量水流一直存在，当水锅内无水或低水位(水位低于细 束射流管的出水口)时，细束射流管的细束水流射向水盒引流装置，稍倾，水 盒被加满，水盒在水重力的作用下向下位移，水盒压迫微动阀门开关柱使微动 阀门开启，水锅内进水，待水锅进水至水位高于细束射流管的出水口时，细束 射流管的细束水流被水面压制而射状改变，不能再射向水盒引流装置，此时由 于细束射流管出水口射出的细束水流有一定压力，因此细束水流会带动锅内的 水一起上行溢进水盒，直到水位高于细束射流管出水口较多时，水锅内的水才 不会溢进水盒，由于水盒泄水口较小，因此水盒中的水重能保持水盒压迫微动 阀门的弹性开关柱一定时间，使微动阀门继续开启一段时间，水锅内继续加水， 令水锅满溢一定量后，水盒中的水才泄掉，水盒重力减小，微动阀门弹性开关 柱在自身弹力作用下回复，微动阀门关闭，水锅内停止进水。当厨师舀水后水 位下降，细束水流射向水盒引流装置，微动阀门开启，使水锅进水，保证厨师 随时用水。由于水盒泄水口(也可以采用虹吸管)较细，泄水有个过程，使水 锅满溢一段时间，因此厨师在水锅内洗勺时，满溢水可把洗勺后水锅内浮油及 残留物带走；同时细束射流管的微量水流用于冷却灶面，从而实现前述三大功 能。细束射流管的水压可在管中设置减压点来调节到适合上述工作的压力。

附图说明

图1是本发明的具体实施结构图。

具体实施方式