[发明专利]节能型智能化果蔬真空保鲜舱

说明书

技术领域

本发明涉及仓储物流领域，具体涉及果蔬保鲜储运装备。 

背景技术

公知的物理保鲜储运装备，一般采用低温冷冻技术，但仍无法满足绝大多数水果蔬菜的长时间保鲜储运要求。于是只好在果蔬六、七分熟时便开始采摘，在失去光合作用的条件下，通过消耗自身营养和水份达到成熟，这明显降低了果蔬应有的品质。同时为了延续果蔬保存期，有时不得不使用化学防腐处理和化学催熟方法，这容易造成食品安全隐患。 

随着保鲜技术的发展，近年来人们尝试通过物理手段延长水果蔬菜的保存期，例如对果蔬保鲜储运装备内的真空度、温度、湿度控制，取得了一些进展。 

即便如此，对于生活工作在荒漠、海岛等特殊自然环境中的人们，苦于保鲜储运难题，仍然长期吃不到新鲜的水果和蔬菜。如何提高果蔬保鲜储运装备的密封性，是保鲜储运一大难题，它直接影响到了果蔬保鲜储运装备内部环境的控制精度，从而在一定程度上影响到了保鲜效果以及储运成本。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种节能型智能化果蔬真空保鲜舱，以解决上述技术问题。 

本发明可以采用以下技术方案来实现： 

节能型智能化果蔬真空保鲜舱，包括一舱体、一舱门、一舱内环境调节系统，所述舱体内设有内部风管，所述舱体上设有出风口，所述舱内环境调节系统包括一电器控制系统； 

所述舱内环境调节系统还包括一制冷机组，所述制冷机组连接所述电器 控制系统，所述制冷机组通过管道联通所述内部风管和所述出风口，所述电器控制系统还连接一温度传感器，所述温度传感器位于所述舱体内，获取的温度值作为所述电器控制系统的条件参数之一； 

所述舱内环境调节系统还包括一真空泵，所述真空泵连接所述电器控制系统，通过管道联通所述内部风管和所述出风口； 

所述舱内环境调节系统还包括一加湿器，所述加湿器连接所述电器控制系统，所述电器控制系统还连接一湿度传感器，所述湿度传感器位于所述舱体内，获取的湿度值作为所述电器控制系统的条件参数之一； 

所述舱内环境调节系统还包括一负氧离子发生器，所述负氧离子发生器连接所述电器控制系统，所述电器控制系统还连接一负氧离子浓度传感器，所述负氧离子浓度传感器位于所述舱体内，获取的负氧离子浓度值作为所述电器控制系统的条件参数之一； 

所述舱内环境调节系统还包括一臭氧发生器，所述臭氧发生器连接所述电器控制系统，所述电器控制系统还连接一臭氧浓度传感器，所述臭氧浓度传感器位于所述舱体内，获取的臭氧浓度值作为所述电器控制系统的条件参数之一； 

所述电器控制系统将真空度、温度、湿度，负氧离子浓度和臭氧浓度5种物理保鲜手段组合运用，控制、诱导植物呼吸，降低植物生命的呼吸作用，以满足不同果蔬的保鲜条件。 

通过舱内环境调节系统的调节，节能型智能化果蔬真空保鲜舱能够控制、诱导舱体内的植物呼吸，使之处于“冬眠”状态，既将植物生命的呼吸作用降至最低水平，几乎不消耗自身营养和水份，不产生后熟和腐败、变质，达到长期保鲜的效果，实现多种果蔬保鲜储运目标。本发明不使用任何化学物品达到水果、蔬菜长期保鲜目标，不仅保持了果蔬自然成熟的固有风味，还从根本上杜绝了果蔬二次污染，保证了食品安全度。 

为了确保系统稳定、安全、节能、可靠运行，所述电器控制系统采用PLC可编程控制系统。所述PLC可编程控制系统采用“比例积分法和比例调节法”双位控制系统编程。所述PLC可编程控制系统还可以设置有应急控制程序，在意外情况下，启动保护程序，并自动报警。 

所述舱体采用冷扎钢板焊接拼装而成，所述舱体内壁经滚塑工艺整体涂有一防腐密封层，所述防腐密封层表面喷涂保温层。节能型智能化果蔬真空保鲜舱具备优异的密封性能，因而可以实现对舱内环境变量，尤其是氧气含量，的精准控制。在负压条件下，舱体内温度下降快，湿度上升快，所需负氧离子、臭氧离子量小，因而能够降低储运期间能耗，从而明显降低成本。