[发明专利]一种油料饼粕生物改良的方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料加工与微生物发酵技术领域，具体涉及一种利用微生物固态发酵等降低油料饼粕中的抗营养物质制备蛋白饲料的方法，用于提高油料饼粕作为饲料的利用率。

背景技术

我国是世界饲料的生产大国，各类饲料总产量突破1亿吨。随着养殖业和饲料工业的快速发展，我国饲用蛋白质资源严重不足，每年需从国外进口大量的豆粕、鱼粉、血浆蛋白等饲用蛋白原料。而另一方面，除豆粕外的大量油料饼粕得不到合理应用。因而，提高油料饼粕的利用率，成为一种解决我国蛋白质资源紧缺的有效途径。

油料饼粕是大豆、棉籽、菜籽、茶籽、葵花籽、芝麻等农作物加工的副产品，包括大豆饼粕、棉籽饼粕、菜籽饼粕、茶籽饼粕、葵花籽饼粕、芝麻饼粕等。油料饼粕蛋白质含量较高，营养成分较均衡，是一大优良的天然植物蛋白资源，也是动物重要的蛋白质来源，但其含有的抗营养成分直接影响了饲料的质量。大豆饼粕中的蛋白酶抑制剂会使大部分消化酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶凝固而没有价值，外源凝集素会增加幼小动物腹泻；菜籽饼粕中存在硫甙、总酚、植酸、芥子碱、单宁等较多抗营养因子，因此主要应用于水产动物的饲养中；棉籽饼粕中的棉酚有毒成分，易进入动物体内，引起中毒，使动物内脏和全身水肿；茶籽饼粕味苦而辛辣，其中含有的茶皂素具有溶血性和鱼毒性；葵花籽饼粕中存在的约1％的绿原酸，作为一种抑制消化酶活性物质的单宁，能抑制消化酶的活性；芝麻饼粕中的高含量的草酸和植酸会和钙、磷、镁、锌、铁形成结合物，妨碍矿物质的吸收，且草酸可能会引起肾脏的损害。

为改善油料饼粕饲用价值，国内外开展了大量研究。目前的方法有坑埋法、中和发酵法、蒸汽加热法、浸泡法、微波处理法、化学添加剂法等，但这些方法存在营养成分和干物质损失多，工艺复杂等不足之处。

专利申请号为200910061251.X的发明专利联用物理预处理(高温高压湿热处理、膨化处理及辐照处理)与生物发酵技术对油料饼粕的饲用品质进行生物改良，各抗营养因子降解效果良好，但该方法处理工艺较复杂，菌株接种量较高，且对发酵环境的要求较严格。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术存在的不足，提供一种油料饼粕生物改良的方法。该方法发酵过程中使用的发酵助剂能促进抗营养因子的降解，降低菌株的接种量，生产成本低，工艺简便，从而可减少设备投入，利于推广应用。

为解决本发明提出的技术问题，本发明所采用的技术方案如下：

一种油料饼粕生物改良的方法，取油料饼粕为主料，其特征在于：将筛选出的高效降解抗营养因子的菌株以单菌或复配的形式制成种子液，按油料饼粕重量0.01～5％的总接种量溶于水中，水和油料饼粕的重量比为2∶3～3∶2，加入发酵助剂，发酵助剂的重量为油料饼粕重量的0.01～10％，再加入营养添加物，营养添加物的重量为油料饼粕重量的0～10％，然后加入油料饼粕，混合均匀后将混合好的基料转移至发酵池中，5～45℃静置发酵24～96小时，发酵完毕经烘干脱水后即成。

按上述方案，所述的油料饼粕为菜籽粕、脱皮冷榨菜籽粕、棉籽粕、大豆粕、亚麻粕、茶籽粕、花生粕、芝麻粕、向日葵粕中的一种或多种。

按上述方案，所述的筛选出的菌株为枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、醋酸杆菌、乳酸菌、肠球菌、假单胞菌、酿酒酵母、毕赤酵母、红酵母、假丝酵母、米曲霉、黑曲霉、里氏木霉、少孢根霉中的一种或多种。

按上述方案，所述的发酵助剂为曲霉发酵物、酶制剂、矿物元素的一种或多种。

按上述方案，所述的营养添加物为麸皮、玉米粉、营养剂、糖精钠、废糖液、血粉、鱼骨粉、酒糟的一种或多种。

按上述方案，所述的干燥温度为40～80℃。

按上述方案，所述的发酵助剂的重量为油料饼粕重量的0.01～1％。

按上述方案，所述的营养添加物的重量为油料饼粕重量的0.1～5％。

按上述方案，所述的油料饼粕是未经过预处理的油料饼粕。

按上述方案，所述的油料饼粕是经过预处理的油料饼粕，预处理方法为以下三种预处理中的任何一种：

(1)湿热预处理是将粉碎后的油料饼粕高温高压湿热灭菌，在105℃～125℃的温度下处理10min。

(2)膨化预处理是将油料饼粕用膨化机膨化处理。

(3)辐照处理是将油料饼粕用钴-60辐照装置辐照灭菌处理。

按上述方案，所述的种子液是将斜面保藏的菌株接种到三角摇瓶中培养12～24h制得的一级种子液。