[发明专利]低碳热动力油烟净化机

说明书

技术领域

本发明专利涉及厨房烹饪所产生的油烟处理领域，特别是涉及用热动力吸排油烟、燃烧净化油烟、专用复合滤网过滤油烟以及无机械动力性噪音。 

背景技术

油烟机作为排油烟的专用装置，其功能设计应立足于对油烟的发生、运动机理和油烟的危害的研究，目前中餐厨房油烟机技术直接来自或改进于西餐厨房的换气装置(英文名称：COOKER HOOD)。本发明人利用在欧美工作期间，对COOKER HOOD和油烟运动机理进行了长达十余年的研究，COOKER HOOD安装在灶台正上方，吸风口距离灶台高度80-120厘米，承担的是换气扇的功能，主要用来排除西餐厨房的异味。COOKER HOOD电机转速较低，排风量小，噪音低。由于西餐厨房烹饪几乎不产生油烟，因此COOKER HOOD基本能满足西餐厨房换气除味的需要。而当COOKER HOOD引进到中餐厨房成了油烟机后，由于COOKER HOOD不是为排油烟专门设计，自然排油烟效果就达不到要求。于是一些厂商在COOKER HOOD的技术基础上加大排风量、降低安装高度、推出深罩式、侧吸式等油烟机，不论怎样改进，COOKER HOOD的技术基础没有实质性改变，也就是它的基本功能——换气装置功能没有改变。虽然油烟机在中餐厨房得到了普及，但它的功能缺失现实存在：1、排不净油烟；2、自身污染严重；由于直接排放，造成对户外空气二次污染；3、噪音大；4、需要清洗且清洗困难；5、能耗高等等。排除油烟需要原创技术，靠引进或仿制是不能解决油烟问题的。本发明低碳热动力油烟净化机彻底摈弃COOKER HOOD设计，根据中餐烹饪油烟的生成和运动机理，依据流体力学，热动力学，通过热动力系统工作，使油烟空气混合气流与室内外空气产生温度差、压力差、密度差、高程差后获得密度势能，使之做不可逆流动自动排向户外大气中，也就是在“烟囱效应”的基础上，用热动力扩大“烟囱效应”，实现排油烟目的同时焚烧净化油烟。 

发明内容

1、本发明“低碳热动力油烟净化机”的结构 

如附图1——6所示 

1机体  2吸风口  3复合滤网  4导风罩  5热动力系统  51燃烧器主体  52流量调节板  54燃料输 

送管道  55点火自动控制及流速控制旋纽  551旋塞阀  552电磁阀 

553热电偶  554燃烧器  555点火器  56热绝缘层  57油烟空气混合气流  58排烟管 

59热气流  6节能风门  7风道  8照明灯  9控制面板  10工作参数显示屏  11备用油杯 

2、工作原理 

烹饪产生的油烟是一种流体，是油脂被加热汽化而生成的。由于油烟的密度小于空气密度，油烟生成时即获得了密度势能。在开放空间里，油烟在一定的高度内，从发烟点向上做加速运动，还有由于油烟与空气做热交换和自身浓度扩散，还会伴随平面运动。我们假设油烟为理想气体，油烟的运动遵守以下方程： 

v=2gh(D′-D)D]]>

D＝P/RT 

v为油烟从发烟点上升至高度h时的运动速度，g为重力加速度，D’为空气密度，D为油烟密度，P为大气压力，R为常数，T为绝对温度。从上述方程可以看出油烟向上运动速度与油烟的绝对温度和油烟运行的高度有关，绝对温度高低反映出油烟势能的大小，绝对温度的高低是由油烟获取的热量多 少决定的，只要赋予油烟足够热量，和相应的导流，油烟将不需要其它动力就可排到户外。如果我们在产生油烟的炊具口上方直立一只直径与炊具口相同的绝热烟囱，并将烟囱出口置于户外，油烟将依靠自身的热动力排向户外。这就是所谓的“烟囱效应”。这也说明我们可以利用热能作为动力排放油烟。在实际情况下，烟囱会影响烹饪操作，靠烟囱排放油烟不切实际。但我们仍然可以利用这一流体热力学原理，利用热动力改变油烟运动轨迹，继而继续利用油烟的热能为排油烟做功，为平衡改变油烟运动方向所需要的能量和油烟在运动路径中的能量损失，在其上升的路径中通过加热增加油烟动能，实现油烟最终排向户外的目的。