[发明专利]一种金银花高温杀青快速烘干的方法

说明书

技术领域    本发明属于金银花杀青烘干技术领域，涉及一种金银花高温杀青快速烘干的方法。

背景技术    现有技术的金银花，是靠太阳晒或炒的方式将金银花弄干，传统的处理方式，金银花的干透度差，易霉变。发明专利申请号：03135268.5公开了一种金银花加工(炮制)的方法，该方法是将采摘后的金银花摊晾2-10小时，用蒸汽杀青机或汽热混合杀青机进行杀青，温度控制在130-180℃，时间30-45秒，杀青后进行热风脱水、干燥、冷却，然后再在120-150℃初烘，在100-130℃复烘。这种处理方式，工艺流程长，操作麻烦，在金银花摊晾过程中堆积的金银花易发热，用蒸汽杀青机或汽热混合杀青机进行杀青，金银花中的活性酶难以失活导致绿原酸含量有所降低，而且金银花易霉变；杀青后又进行热风脱水、干燥、冷却，然后再在120-150℃初烘在100-130℃复烘，温度忽高忽低，绿原酸含量损失大，而且金银花破碎率高。

发明内容    本发明的目的是解决现有技术活性酶难以失活、绿原酸含量损失大、金银花破碎率高的技术问题，提供一种金银花高温杀青快速烘干的方法，以克服现有技术的不足。

为了实现上述目的，本发明金银花高温杀青快速烘干的方法，其要点是按下述工艺步骤进行的：

1)、准备：将采摘后的金银花运至杀青机房，摊在苇箔上，准备杀青；

2)、杀青：待滚筒杀青机温度升到280℃时，开始向杀青机投料口投放金银花，待慢慢温度升到285℃--290℃时，加大投放量，金银花从滚筒杀青机的投料口进入到出料口出来，共杀青90秒，实验证明：此时杀青的金银花绿原酸含量保持最高，杀青的金银花颜色是青绿色的，而且金银花中的活性酶全部失活；

3)、烘干：待手摇式六层百页烘干机热风的温度达到160℃时，将杀青后的金银花均匀的铺放在烘干机的最上层，铺放厚度平均2-2.5cm，烘干的热风温度为160-170℃，烘干1-2分钟后，用手摇动摇柄，使其落入第二层，这样周而复始的到第六层时就已干燥，总烘干时间为6-8分钟，把烘干机最底层开关通过手摇柄拉开，使干花落入盛金银花的铁盘内，然后倒在席子上稍微一晾，待晾透后，装入不透明的塑料袋内，扎紧扣，低温储藏。

本发明将金银花在短时间内快速高温杀青、烘干，既使活性酶失活，又避免了绿原酸的损失。用该方法加工的金银花绿原酸含量达3.5-4.17mg/g，外观呈青绿色；而通常方法加工的金银花绿原酸含量为1.8-2.0mg/g，外观呈黄色。

具体实施方式    金银花高温杀青快速烘干的方法，按下述工艺步骤进行：

1)、准备：将采摘后的金银花运至杀青机房，摊在苇箔上，准备杀青；

2)、杀青：待滚筒杀青机温度升到280℃时，开始向杀青机投料口投放金银花，待慢慢温度升到285℃时，加大投放量，金银花从滚筒杀青机的投料口进入到出料口出来，共杀青90秒；

3)、烘干：待手摇式六层百页烘干机热风的温度达到160℃时，将杀青后的金银花均匀的铺放在烘干机的最上层，铺放厚度平均2cm，烘干的热风温度为170℃，烘干1分钟后，用手摇动摇柄，使其落入第二层，这样周而复始的到第六层时就已干燥，总烘干时间为6分钟，把烘干机最底层开关通过手摇柄拉开，使干花落入盛金银花的铁盘内，然后倒在席子上稍微一晾，待晾透后，装入不透明的塑料袋内，扎紧扣，低温储藏。