[发明专利]在糖化过程中的葡糖淀粉酶和布丘氏菌植酸酶

权利要求书

1.生产醇的方法，其包括：

a)将包含淀粉底物的浆液与至少一种α-淀粉酶接触，产生寡糖；

b)将所述寡糖与至少一种葡糖淀粉酶和至少一种植酸酶接触以产生可发酵的糖，其中植酸酶获自布丘氏菌(Buttiauxella spp.)；和

c)在发酵生物存在下，发酵可发酵的糖以产生醇。

2.权利要求1的方法，其中步骤(b)和(c)同时发生。

3.权利要求1的方法，还包括在步骤(a)之后和步骤(b)之前将温度升高到高于淀粉底物的凝胶化温度。

4.权利要求1的方法，其中淀粉底物是磨碎的谷物，且磨碎的谷物选自玉米、大麦、小麦、稻、高粱、黑麦、粟和黑小麦。

5.权利要求1的方法，其中所述至少一种葡糖淀粉酶具有与SEQ IDNO：5的序列至少90％的序列同一性。

6.权利要求5的方法，其中所述植酸酶具有在氨基酸92位的丙氨酸和/或至少一种下列氨基酸：89位的苏氨酸、134位的异亮氨酸、174位的丝氨酸、186位的赖氨酸、188位的脯氨酸、207位的谷氨酸、209位的丝氨酸、248位的亮氨酸、256位的酪氨酸、261位的谷氨酸和269位的赖氨酸。

7.权利要求5的方法，其中所述植酸酶具有至少一种下列氨基酸改变：A89T、D92A、T134I、F174S、T186K、A188P、K207E、A209S、S248L、Q256Y、A261E和N269K。

8.权利要求5的方法，其中所述植酸酶是BP-WT、BP-11或BP-17。

9.权利要求1的方法，还包括将所述寡糖与至少一种其它酶接触，所述其它酶选自α-淀粉酶、第二种葡糖淀粉酶、第二种植酸酶、纤维素酶、支链淀粉酶、蛋白酶和漆酶。

10.权利要求1的方法，其中所述醇是乙醇。

11.权利要求1的方法，还包括回收所述醇。

12.权利要求1的方法，还包括回收DDGS。

13.在乙醇发酵期间减少植酸的方法，包括：

a)将包含淀粉底物的浆液与至少一种α-淀粉酶接触；

b)在使得产生可发酵糖的条件下，将淀粉底物与至少一种葡糖淀粉酶和至少一种植酸酶接触，其中植酸酶与SEQ ID NO：5具有至少90％氨基酸序列同一性，且其中该植酸酶在92位具有丙氨酸；和

c)在发酵生物存在下，发酵可发酵的糖以产生乙醇和/或DDGS。

14.权利要求13的方法，还包括将温度升高到高于淀粉底物的液化温度的步骤。

15.权利要求13的方法，其中步骤(b)和(c)同时发生。

16.权利要求13的方法，还包括回收乙醇和/或DDGS。

17.权利要求13的方法，其中所述葡糖淀粉酶来自丝状真菌，所述真菌选自木霉属(Trichoderma)、青霉属(Penicillium)、篮状菌属(Talaromyces)、曲霉属(Aspergillus)和腐质霉属(Humicola)。

18.权利要求18的方法，其中所述木霉是里氏木霉。

19.权利要求13的方法，其中所述植酸酶是BP-17。

20.权利要求13的方法，其中所述DDGS包含活性植酸酶。

21.权利要求20的方法，其中当DDGS与谷类或饲料混合以产生动物饲料时，活性植酸酶降低了饲料中的植酸。

22.权利要求13的方法，其中所述淀粉底物是磨碎的谷物。

23.权利要求22的方法，其中所述谷物选自玉米、大麦、粟、小麦、稻、高粱、黑麦和黑小麦。