[实用新型]台式铡刀

说明书

技术领域：

本实用新型涉及一种刀具，尤其是一种可调切片(丝、段)厚度的台式铡刀。

技术背景：

厨刀、铡刀、剪刀是人们生活中常用的刀具，它给人们的生活、工作、生产带来很大的方便。但也有不尽完善之处，例如自古以来人们习惯用菜刀和砧板切菜，但刀刃对砧板的切剁造成砧板损伤大，既浪费木材，又使切下的木梢混杂在菜中吞食至肚子，不卫生又影响健康；又如高级厨师用厨刀能快而均匀地切出簿如纸、细如丝的瓜果、蔬菜，用以拼花，用以美容贴面，但这不是一般人有能力而为之的。而用铡刀切中药材，这种传统的铡刀切口两面悬空很难做到切出厚度均匀，整齐的药材，工作效率也低；铡刀与剪刀两部分刀刃的连接处多为铆接。铆接处易松动，造成两刀刃相切滑切；一般的剪刀是较难剪切较厚、较硬的板材如胶合板、簿铁板等，尽管这些不尽完善之处，人们已经习以为常。

发明内容：

本实用新型的目的就是为了克服现有技术中厨刀、铡刀、剪刀的不尽完善之处，设计出一种台式的铡刀。它可当厨刀使用、不需使用砧板，或设置微型弹性砧板，能切出设定的厚度，切出的片、丝、段可直接放在盘子上，以及在刀座台面上的特定设置，使之成为多功能强力可调的台式厨用铡刀。还可作为中草药铡刀使用；作为美容切片铡刀使用；作为纸张、纸板、胶合板、簿的塑料板金属板的裁剪刀使用。

本实用新型的任务是由如下的技术方案来完成的：一种台式铡刀，是利用杆杠的原理使之省力，它由台式刀座、刀杆、主刀、下铡刀、可调弹性紧扣螺栓、挡板调节支架，活动挡板等构成。其特征在于：在一台式刀座侧向设置一下铡刀，下铡刀与刀座通过螺丝紧固连接，也方便折下磨刀、换刀；下铡刀的刃口与刀座台面平齐；带手柄的刀杆与下铡刀通过可调弹性紧扣螺栓连接，由于可调弹性紧扣，能保持主刀与下铡刀紧密相切、相剪，主刀通过螺丝与刀杆紧固连接，同样也方便拆下磨刀、换刀；在刀杆的外侧设置有可调活动挡板，当被切物料放置于刀座台面上并推向刀口时，被挡板挡住即控制了被切物的厚度。当不需要控制被切物的厚度或切较长物料时可拆下活动挡板。

该设计方案可提供多种用途的切刀。作为台式厨用铡刀使用，可适当提高台式刀座的高度，能在台式刀座下放置盘子，以便装接切下的菜；可在下铡刀刃口的下方设置微型弹性砧板；还可在刀座台面的前端设置一窗口或凹槽式窗口，放置或锁定与之相匹配的不同规格的刨丝板、刨片板、磨碎板等，达到多功能使用。作为中草药铡刀使用，由于可调活动挡板的设置，可切出厚度均匀的薄片；由于铡刀切口边有刀座台面，可将被切物料放在台面上，用手轻轻地推向主刀的活动挡板即可切下，比传统的中草药铡刀需手握药材悬空地靠近切口人为地控制厚薄省事、方便、实用、提高效率。作为草料的铡刀，可比厨用铡刀规格尺寸大些，卸下活动挡板，由于刀座台面的效果，也是方便实用的。作为美容切片刀使用，可比厨用铡刀规格尺寸小些，能切出簿如纸的瓜果片、胡萝卜片等，供贴面使用。作为裁剪刀使用，可将活动挡板卸下，相当于一把大剪刀。由于主刀与下铡刀的连接处采用弹性紧扣螺栓，能保持两刀刃紧密相切、相剪，能裁剪纸张、纸板、布料、皮革、胶合板、塑料板、薄铁板、金属板、金属丝、小钢筋等。

附图说明：

图1为该实用新型台式厨用铡刀一种形式的立体示意图。

其中：1、台式刀座；2、下铡刀；3、活动挡板；4、主刀；5、刀杆；6、挡板调节支架；7、弹性紧扣螺铨。

图2为该实用新型台式厨用铡刀的另一种形式，即带微型弹性砧板的台式厨用铡刀的立体示意图。

其中：8、下砧板；9、弹性装置；10、上砧板；11、限位铨；12、限位槽。

图3为在台式刀座台面的前部设置一窗口或凹槽式窗口13的示意图。

图4为与窗口13相匹配的刨丝刀a、刨片刀b、刨浪花刀c、刨花边刀d、磨碎刀e。

实施例

下面结合实施例，对附图作进一步说明。

实施例1