[实用新型]山核桃等干坚果高效多功能外壳破裂机

说明书

1.技术领域

本实用新型属于食品加工机械设备技术领域。

2.背景技术

山核桃等干坚果好吃难剥是困扰干坚果加工业的一大技术难题。目前，全国各地有许多食品研究所及大专院校在研究山核桃破壳机、开口机，其原理大多相同，均采用先进行滚筒分级处理，再进行滚筒挤压破壳的加工方式，设备投资大，生产效率低，而且由于山核桃尺寸大小与形状的差异，破壳效果不理想，因此目前大多数企业仍然采用手工敲击的加工方式，工人劳动强度大，产品加工成本高，产品质量难以控制。

因此迫切需要一种能使山核桃、香榧、松子、杏仁、花生、白果、碧根果等系列干坚果果壳均匀开裂而果仁完整便于手剥取仁的高效多功能机械设备，尤其是能使山核桃表面均匀开裂而颗粒完整的手剥山核桃高效生产的食品机械设备。以解决山核桃等干坚果好吃难剥这一困扰干坚果加工业的技术难题。

3.发明内容

本实用新型的目的是提供一种山核桃等干坚果高效多功能外壳破裂机，一种能使山核桃、香榧、松子、杏仁、花生、白果、碧根果等系列干坚果果壳均匀开裂而果仁完整便于手剥取仁的高效多功能机械设备，尤其是能使经过预处理的山核桃表面均匀开裂而颗粒完整的手剥山核桃高效生产的食品机械设备。解决了山核桃等干坚果好吃难剥这一困扰干坚果加工业的一大技术难题。

本实用新型的目的是这样实现的：一个内装有数组反弹柱的圆柱形破壳筒固定在机架上，在圆柱形破壳筒的中心线上，有一根装有数组撞击棒的中心轴也固定在机架上。中心轴由电动机带动，可进行高速旋转。当经过预处理的山核桃由进料斗进入破壳筒内后，在随轴作高速旋转的撞击棒与反弹柱的相互作用下，被不同方向多次撞击，达到山核桃表面均匀开裂而颗粒完整的目的。

用本机处理山核桃等干坚果，不受原料颗粒大小、形状差异的影响，可根据原料品种不同、果壳厚薄不同，任意调节撞击次数与力度，以适应不同的原料品种；具有投资小、速度快、适应面广、处理量大、产品质量好、生产成本低等优点，使山核桃等干坚果产品能够进行连续式自动化生产。

4.附图说明

附图是山核桃等干坚果高效多功能外壳破裂机的纵剖面结构图。

5.具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

山核桃等干坚果高效多功能外壳破裂机主要由破壳筒(1)、反弹柱(2)、撞击棒(3)、轴(4)、进料斗(5)、出料斗(6)、电动机(7)、传动系统、机架及控制系统等组成。

反弹柱(2)按一定的间距均布在破壳筒(1)的两侧；撞击棒(3)按一定的间距对称排列固定在轴(4)的四周，随轴作高速旋转。经过预处理的山核桃等干坚果由进料斗(5)进入破壳筒(1)内，在高速旋转的撞击棒(3)与反弹柱(2)的相互作用下，受到不同方向多次撞击，并可根据原料品种不同、果壳厚薄不同，任意调节撞击次数与力度，使山核桃表面均匀开裂而颗粒尽可能保持完整，最后由出料₂斗(6)排出。