[实用新型]常压节能快速锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪用锅，尤其是一种适宜学校、集体单位、部队等需煮大锅饭的常压节能快速锅。

背景技术

目前，用于煮饭的锅有许多种，如电饭锅、高压锅，汤锅，蒸锅，甚至炒菜锅煮饭，都很多。大都采用电、燃气、燃料作热源。学校、部队、宾馆、饭店等集体单位需煮米饭量多的，一般都采用蒸饭柜，蒸饭柜有多层，用蒸托分托蒸，若蒸500斤米，需要上百个蒸托，耗时50～60分钟，而且放米、蒸完饭后清洗蒸托用工大，耗时，费力，影响开饭时间。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种煮饭量大，快速节能，省工省时，清洁卫生，能解决学校、部队、集体单位、宾馆等大型团体就餐问题的常压节能快速锅。

本实用新型所采取的技术方案是：

包括周边设有保温层的锅体、底部中间开有若干个孔的锅胆、及锅盖、排污管、排气管，结构特征是：

固定在底座上的锅脚上顶部连接锅胆底部，锅底与设在锅脚内上中部的锥形底板形成一密封底座气室；

内壳、环形底板、锅脚与锅胆之间形成一密封环侧气室，与底座气室相互分隔独立，两气室均分别安装进气管及进水管；

锅盖采用尖形，圆周边往下弯钩卷边。

本锅结构设计合理，热效率高，一锅可煮100～600斤米，只需15～20分钟，是蒸饭柜、饭箱耗时的1/3，节能约55％，效果显著。锅体采用不锈钢板制作，光滑平整，美观大方，卫生洁净。煮出的米饭松散均匀，底、面一样，爽口品香，无过热烧焦现象，操作简单方便、省工省时、省燃料，是传统大饭锅、蒸饭柜的理想替代产品，非常适宜学校、集体单位、部队、食堂、宾馆等大型用餐使用，适应性广。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

具体实施方式

本锅由锅盖1、锅胆2、内壳3、保温层4、外壳5、环形侧气室6、环形底板7、环室进气管8、环室进水管9、底室进气管10、底座11、底室进水管12、锥形底板13、底座气室14、排污管15、排气管16组成。

在锅底座11上固定锅脚17、锅脚17顶部直接安装锅胆2(饭锅)，即支撑在煮饭锅底，承担饭锅的重量。锅胆2底部中间开有若干个孔通蒸气，在锅胆2与锅壳保温层4、环形底板7之间设有环侧气室6，环绕在锅胆2周边，环形底板7上安装环室进气管8、环室进水管9。在锅脚17圆周内中上部固定一锥形底板13，与锅胆2底部形成一底座气室14，底座气室14与环侧气室6各自独立，互不连通，便于清洗、卫生。锥形底板13上安装底室进气管10、底室进水管12，以及排污管15、排气管16。进气管8、10、进水管9、12、排污管15、排汽管16均设有阀门可调节。

锅盖1采用尖形，锅盖圆周边往下弯钓卷边。锅体内壳3与外壳5之间设保温层4，即避免外壳高温烫伤人，又使锅内热量得到保温，提高热利用率。