[实用新型]灶台风墙机

说明书

(一)技术领域

本发明属中国厨房排污染装置，适用于中国家庭、餐馆等排除油气、燃气废气、油烟等高温烹饪有害物质，保障主妇们健康；它减少油、脂、垢、胶的生成和消除油、脂、垢、胶的集聚，减轻主妇们在厨房里油污清理的劳动。 

(二)背景技术

吸油烟机是以抽油烟为其排污性能的产品，就中国厨房污染而言，抽吸油气、燃气废气等比抽吸油烟要紧得多，因为油烟是冷凝露化的可见微油液滴群，吸入肺中危害不大；十多年的科研证实：高温烹饪产生的油气、燃气废气中所含有的多种致癌物质，被主妇吸入，是吸烟很少的中国妇女患肺癌超过中国男性怪现象的根源。改革开放以来，由于家居的变迁，厨房的小型、封闭、功能化，荤食和油煎的大量增多，厨房污染今非昔比等其他环境污染原因，同步了我国癌症谱的变化，大都市的肺癌死亡率，跃居群癌之首，而大都市吸油烟机的普及率超过95％，吸油烟机作为厨房唯一的排污电器，未起其应保护中国主妇们身体健康的作用；吸油烟机腔体油、脂、垢、胶的黏附、集聚，也无法解决，还因此影响其性能下降，增添主妇们烹饪后的清理工作。 

(三)发明内容

本发明为净化油气、燃气废气、油烟等在厨房的污染，所解决的技术问题有三： 

1、因油烟(可见较大的微油液滴)比油气、燃废气重千百倍，灶内以缓慢速度上升而易被吸油烟机抽吸，油气、燃废气作快速气体分子布朗运动，其分子平均速度：V_平≈200m/s左右，扩散速度约：V＞0.5m/s，远大于吸油烟机风机至锅口的风场速度约：0.1m/s(参看‘统计物理学’)故吸油烟机对油气、燃废气从锅口腾起，四扩的气体分子运动，无能为力。 

2、烹饪者操作挡在灶前位，灶上方主风机的抽吸方向，与锅口油气、燃废气扩散方向、烹饪者的呼吸三者一致，油气、燃废气中的致癌物质，无所遮挡被烹饪者吸进，抽吸只加速废气涌入鼻内。 

3、食油在约300℃时汽化，食油汽化热约为水(L_v＝2250x 10³J/kg)的10倍，逸出液面的高温油分子群，在与灶内外大量的空气分子群频繁碰撞、扩散路程中，释放汽化热，冷凝露化成大小微油液滴(包含油烟)，经光合、化学等反应，空气中尘埃、纤维加入混合，不断附壁成油、脂、垢、胶。 

为克服吸油烟机性能未能解决的厨房及机内的污染问题，本净化设计的顺向型的整机由主凤机室、顶板和灶台另一侧的风墙室组成。主风机置于灶台一侧，接近锅沿口，作水平、低位、强力抽吸，主风机腔出风口设置在主风机的顶面或侧面。风墙室设有两组分开的小风机组或专用风机及其风腔，出风口形成灶前位和风墙室内侧下部的风墙，两入风口位于风墙室的侧面和底部，上置滤尘埃、纤维网，滤除烹饪时抽吸空气中的尘埃、纤维。主风机侧亦有一风墙，出风口在主风室底部，风向指向灶面，覆盖有滤尘埃、纤维网，其入风口则位于主风室的侧面；另一设计逆向型为在深型机或欧式吸油烟机基本结构上增加了三组风机及其风墙室结构，形成包围灶台的三面风墙，出风口分别在机罩底灶前沿和两侧边，其三入风口位于正、侧面板的上部，覆盖有三滤尘埃、纤维网。两设计的风墙均包围了灶位，阻挡油烟油气向灶外泄漏。本发明还在两设计的主风机腔入风口，装置旋转页门或微电机门，阻挡非烹饪时段尘埃、纤维的入侵。主风机腔内壁和底面贴电阻片，出风口有带凹面的转换接口，接口壁也贴有电阻片，加温上述电阻片，腔体内形成热旋风，阻挡油、脂、垢的生成、积聚、输出管道上油脂回流及输出管道门上油脂的粘积。 

腔壁、叶片上油的粘性运动系数μ值下降，消融、抛洒腔壁及风机叶片的油液滴。综合4-8项，本装置具长寿命、免拆洗的特性。 

9、顺向型不占用上下橱位空间，主风机腔出风口可不经8接长输出管道，改从出风口8’直接共用烟道，减小风阻、减小噪声、加强抽力。 

10、顺向型形体、重量均约吸油烟机的1/3，整机可省去顶板，主风室靠近烟道，整体感觉简洁、小巧。且不会碰头、不影响烹饪视线和操作。减小材耗，降低成本。 

(四)附图说明

图1是顺向型灶台风墙机1、主风机室2、风墙室3、顶板4、灶位5、主风机腔6、主风机7、7’、电阻片8、8’、主风机腔出风口9、转换接口10、管道11、管道门12、主风机室风墙腔13、主风机室风墙风机组14、主风机室风墙出风口15、主风机室风墙入风口16、滤网17、灶前位风墙腔18、灶前位风墙风机组19、灶前位风墙出风口20、灶前位风墙入风口21、滤网22、加速风墙腔23、加速风墙风机组24加速风墙出风口25、加速风墙入风口26、滤网36、旋转页门