[实用新型]热交换组合式灶具

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种灶具，特别是适合企业、学校等公共食堂或某些餐馆使用的热交换组合式灶具。

背景技术

企业、学校等公共食堂每天需要都要炒菜、烹饪、煮粥、蒸饭、蒸馒头，供应数百、数千人用餐，因此需要消耗大量燃料。目前公共食堂多采用普通灶具制作餐饮，灶具结构不合理，燃料燃烧产生的大量热尾气直接排放，未能利用尾气热量，因此热利用率低，能耗高。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种热交换组合式灶具，它能充分回收灶具的燃料燃烧烟气的热量用于气生蒸汽和热水，以提高热效率，节省能耗。

本热交换组合式灶具包含炉灶炉灶设有烟气管，本组合式灶具还包含余热锅炉、双加热水桶、蒸汽箱和除尘器，该烟气管依次从余热锅炉的水箱和双加热水桶内通过，然后通入除尘器，除尘器设有排烟风机；余热锅炉设有蒸汽出口，双加热水桶内设有蒸汽盘管；所说余热锅炉的蒸汽出口装有三通阀，三通阀的两出口端之一通入蒸柜(或箱)，三通阀的另一出口端通过管路与双加热水桶内的蒸汽盘管相连，所说蒸汽盘管设有冷凝水出口，双加热水桶设有热水出口。

所说的烟气管在双加热水桶内呈U形管路并设置在蒸汽盘管的中部空间内。

所说的余热锅炉装有安全阀和压力表。

所说的余热锅炉设有水位表。

双加热水桶设有水位表和压力表。

除尘器的下端为斗形并设有出灰口。

所说的除尘器的烟气进口设有调节阀。

本组合灶具可充分回收炉灶的高温尾气(即烟气)的废热与锅炉的水热交换，用于产生水蒸汽，水蒸汽通入蒸柜，可用于蒸饭、菜或馒头，烟气和多余的蒸汽又与双加热水桶的水进行热交换，产生供生活用的热水，出口烟气温度降至100℃以下，通过凋节阀进入除尘器，其中的灰尘降落沉积于器底，气体被排风机抽出排入大气。本组合灶具可充分回收烟气废热，用于产生蒸汽和热水，提高了热效率，节约了能源。

附图说明

图1是热交换组合式灶具的结构示意图。

图中，1蒸柜，2-炉灶，，3-烧菜锅，4-炉灶烟气管，4-1-余热锅炉内的烟气管段，4-2-双加热水桶内的U形烟气管段，5-余热锅炉，5-1-温度计，5-2-压力表，6-1、6-2-水位表，7-1-余热锅炉的蒸汽出口管，7-2-双加热水桶蒸汽盘管，7-3-冷凝水出口，8-蒸汽三通阀，9-安全阀，10-双加热水桶，10-1-热水出口，10-2-压力表，11-除尘器，11-1-出灰口，12-调节阀，13-离心排风机。

具体实施方式

下面结合图1说明本热交换组合式灶具的实施例结构。

如图1所示，烧菜时，炉灶2燃料燃烧产生900℃高温烟气(或称尾气)，通过烟气管4通入余热锅炉5的水箱内的烟气管段4-1；10～15分后，余热锅炉5水箱内的水沸腾气化产生0.02～0.04Pa水蒸汽并从蒸汽出口管7-1输出，通过三通阀8通入蒸柜1，可用于蒸制饭、菜或馒头等，多余的蒸汽通过三通阀8通入双加热水桶10内的盘管7-2，实际使用时，可由三通阀8切换通路。烟气通过余热锅炉5换热后温度降到500℃左右，然后进入双加热水桶10的U形烟气管段4-2，双加热水桶10内的蒸汽盘管7-2围于U形烟气管4-2之外，蒸汽盘管7-2和U形烟气管4-2内的的余热共同与桶内水交换热量，水被加热，可从热水阀10-1取用热水，蒸汽盘管4-2的下端出口设有冷凝水出口7-3。从U形管4-2出来的烟气温度降到100℃左右，进入除尘器11，调节阀12和离心排风机13组成烟气调速除尘机构，可手动调节阀11的手柄，控制系统中的烟气速度。风机13是本系统的动力源，烟气中的灰尘被离心分离，降落至除尘器11的底部，由出灰口11-1出灰，尾气通过风机13抽吸排入大气中。

余热锅炉5的蒸汽压超过0.04Pa时，安全阀9自动排气泄压，使系统压力保持安全。

如将图1中的烧菜锅3改为开水桶，则本组合式灶具也可作为节能开水设备。