[发明专利]一种有机法制备硒化多糖的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种硒化多糖的制备方法，尤其是涉及一种有机法制备硒化多糖的方法。

背景技术

硒是人和动物必需的微量元素。它是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状；硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用；它也是维持心脏功能正常的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。目前研究表明，人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高。所以科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。

人们经常食用的黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋白、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。专利CN1085750A公开了一种多糖、多糖硒锗及其组合五味型饮料的制法，该法是将香菇、银耳、灵芝或枸杞搅碎提取，作为一种富硒的饮料；专利CN1388094A公开了一种富硒氨基酸及其生产方法，通过增加农产品中的硒含量，来促进农作物生长，从而提高作物产量的方法；专利CN 1162391A公开了一种富硒糖的生产方法，该法是将含硒化合物用于甘蔗的种植过程中，得到的甘蔗糖的硒含量是普通种植的5-100倍；专利CN 1082360A公开了一种富硒果茶及生产方法；专利CN 1143457A公开了一种富硒咸蛋及其生产方法；专利CN1435081A公开了一种富硒梨的生产方法，将含硒营养液通过喷施或滴注施于梨树，从而增加梨的硒含量；专利CN 1403017A富硒魔芋绿茶保健食品，该保健食品是将富硒魔芋提取物与富硒绿茶混合配制而成。

多糖是一种免疫增强剂，它能增强动物的非特异性免疫功能，提高机体抗病能力，有抗衰老、防癌、抗癌、抗肝炎等作用，而且服用后机体无药残，近年来受到人们的普遍重视。硒多糖具有调节免疫功能、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、抗金属中毒、延长寿命、降低血糖和血脂、增强愈伤等作用。已有报道硒多糖生物活性普遍高于多糖和硒，且易于机体的吸收和利用。专利CN101104644A公开了一种多糖亚硒酸酯的制法及其应用，该法是以糊精、右旋糖酐、阿拉伯糖基木聚糖与氟氧化硒加入到吡啶中，加热反应0.1-100小时，得到一种多糖亚硒酸酯，最高硒含量可达45％，但该法反应时间过长，而且使用的氟氧化硒不易合成，不适合大规模的工业化生产；专利ZL88103347授权了种硒化卡拉胶的制法，该法制备的硒化卡拉胶，硒含量较低(2500-15000ppm)，生成如硒化氢等有毒的副产物；专利CN 101024664A公开了硒半乳糖及其化学合成，该法是将半乳糖与有机硒化试剂反应，该法制备过程复杂，而且单糖不具有天然多糖所具有的药理活性；专利CN 101190951A公开了一种多糖硒酸酯的制备方法，该法是在二氧六环或甲苯中进行多糖硒化反应，采用的是非均相反应，使用的多糖是无水葡聚糖或无水黄芪多糖，合成的是硒酸酯，反应时间在5小时左右，硒含量为769-2250μg/g；专利ZL200410071806.6授权了一种硒酸多糖及其制备方法，该法是先合成亚硒酸，将亚硒酸还原成硒酸，然后硒酸根导入多糖中，硒含量为3mg-200mg/g；专利CN 1560088A公开了一种硒化葡甘聚糖的制备方法，在一种Se⁶⁺溶液中加入乙醇和盐酸，制成硒化反应液，然后加入葡甘聚糖，制成硒化葡甘聚糖，硒含量为125.4-197.3mg/kg；专利CN1284509A公开了壳聚糖亚硒酸盐及其制备方法，该法是用将壳聚糖的胺基与加入的亚硒酸反应，产物的硒含量为0-26％。

以上专利中提到的硒化技术存在着反应时间长，反应副产物多，硒含量普遍低，反应过程复杂等缺点。国内外文献均未涉及以亚硒酸和氯化亚砜合成硒化试剂，制备硒多糖的方法。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种有机法制备硒化多糖的方法；该方法是以纯化的蕨麻多糖或沙蒿多糖为原料，利用亚硒酸和氯化亚砜合成的一种硒化试剂，制备硒化多糖的一种方法；该方法的反应时间短，反应副产物少，反应过程简单，产品硒含量高。

为解决上述技术问题，本发明一种有机法制备硒化多糖的方法，包括如下步骤：

1)将蕨麻多糖或沙蒿多糖放入反应器中，加入N，N-二甲基甲酰胺，搅拌，得悬浊液A；