[发明专利]一种白灵菇的栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种白灵菇的栽培方法，属于食用菌蘑菇的种植领 域。

背景技术

随着人们生活水平的提高和对食用菌产品无公害、营养、医疗保 健作用的不断认识，国内外市场对菌类产品的需求量越来越大。白灵 菇学名白灵侧耳，属于真菌门担子菌纲，侧耳科，侧耳属。白灵菇子 实体洁白清亮，菌柄肥厚、质地细腻、脆嫩、口感好、营养非常丰富， 是药食同源佳品。白灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿 瘤等功效。据报导，白灵菇具有消积化瘀、清热解毒、治疗胃病、伤 寒等功效。所含真菌多糖能增强人体免疫功能。其不饱和脂肪酸与人 体血液中的胆固醇结合成胆固醇脂，有降低血压、防止动脉硬化的作 用。所含维生素D是防治儿童佝偻病、软骨病及中老年骨质疏松症 的首选药物。白灵菇营养丰富，蛋白质中含有18种氨基酸，其中人 体必需的8种氨基酸全都含有。此外，还含多种矿物质元素和维生素。 白灵菇富含维生素C，含量高达26.4毫克/100克，而一般平菇很少 含维生素C。每克白灵菇含多糖190毫克氨基酸中，赖氨酸为569毫 克/100克，为一般平菇的2.8倍；亮氨酸790.2毫克/100克，为一般 平菇的2.6倍；异亮氨酸为470.1毫克/100克，为一般平菇的2.5倍； 缬氨酸674.6毫克/100克，为一般平菇的2.2倍，其它人体必需的氨 基酸含量也比一般平菇高1.9～2.7倍，尤其是谷氨酸和精氨酸含量特 别高。

现有白灵菇的栽培技术用棉籽壳作栽培料，由于棉籽壳有一定的 棉酚成分，而且粗纤维含量高，采收白灵菇后的菌糠既不能作饲料， 又不能作肥料，全部被废弃掉，会造成环境污染。一直以来，酒糟仅 作为反刍动物的粗饲料。用酒糟栽培白灵菇，不仅可以提高白灵菇的 产量与质量，采收后的菌糠还可作为酒糟菌体蛋白饲料，用于养殖业， 避免了废弃物对环境的污染。因此，酒糟栽培白灵菇技术的经济效益 明显比棉籽壳栽培高，可提高经济效益20％以上。这种白灵菇栽培技 术既为栽培白灵菇找到了新的原料，又为开发利用酒糟闯出一条新 路，具有明显的社会效益，经济效益与生态效益。

发明内容

本发明的目的是提供一种新的白灵菇栽培方法，其采用酒糟栽培 白灵菇，大大提高白灵菇的产量与质量。

为了实现本发明的目的，本发明的一种白灵菇的栽培方法，其在 白灵菇原种、栽培种及接种的各段培养过程中，均采用白酒糟作为栽 培料。

所述白酒糟的pH为7.0～7.5，可用生石灰进行调节，一般需要进 行灭菌处理。白酒糟多以高梁为原料生产白酒后的副产品，一般干物 质中粗蛋白含量为13～17％，粗纤维含量为11～17％。

本发明的白灵菇原种在培养前先进行母种的扩繁，所用培养基为 马铃薯培养基。一般来说，其制备方法是：马铃薯200g，切成小块 加入1000ml自来水，煮沸30min，沙布过滤去渣，加入葡萄糖20g， 琼脂20g，加热使之溶化，补足加热时失去的水分，分装试管后，在 1.02kg压力下，灭菌50min，摆斜面备用。扩繁培养在23～25℃下进 行，暗箱培养20～24小时，然后再培养8～10天。

所述原种的培养条件为：培养温度为23～29℃，最适培养温度为 26℃，培养时间为33～40天。

所述栽培种的培养条件为：培养温度为23～29℃，最适培养温度 为26℃，培养时间为33～40天。

所述接种的培养条件为：培养温度为24～26℃，培养时间为50～ 55天。

在接种培养时，所用酒糟栽培料可不用进行灭菌，能起到省工、 省时、降低栽培成本的作用。

本发明采用酒糟栽培白灵菇，不仅可以提高白灵菇的产量与质 量，采收后的菌糠还可作为酒糟菌体蛋白饲料，用于养殖业，避免了 废弃物对环境的污染，可提高经济效益20％以上；大棚栽培时用新鲜 酒糟做栽培料，不需灭菌，直接装袋，简化了操作程序，降低了生产 成本，具有明显的社会效益，经济效益与生态效益。

附图说明

图1为本发明所述白灵菇栽培方法的工艺流程图。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1

如图1所示，白灵菇按此工艺流程进行栽培，具体步骤如下：

(1)母种试管扩繁